https://www.nefisyemektarifleri.com/sariyer-boregi-2-farkli-sekilde/
İç malzemesi için :
Hamurları yağlamak için :
Merhabalar arkadaşlar. Daha önce de paylaştığım Sarıyer Böreğini, bu kez farklı şekliyle paylaşmak istedim. Çok özel bir hamuru olan bu tarifi nedense yapmaya cesaret edemiyor çoğu insan. Aslında göründüğü gibi zahmetli değil. Sadece sabırlı olmanız yeterli :)
Hamur için unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın. İçine yumurta, sıvı yağ, limon suyu, tuz ve suyu ekledikten sonra yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. İç malzeme için yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı kavurun. Kuş üzümü ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Dinlenen hamuru 10 bezeye ayırın. Her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp 5 tanesini üst üste koyun. Kalan 5 hamur için de ayrı bir tabakta aynı işlemi tekrarlayın. 1 saat kadar dinlendirin. Sürenin sonunda 5 li gruplardan birini tezgaha alın. Kenarlarından yavaş bir şekilde çekerek açabildiğiniz kadar ince açın. Hamuru ilk başta açarken elinizin tersiyle açın. Bu şekilde hamuru çatlatmadan ve ince bir şekilde açmanızı sağlayacaktır. Mümkünse elinizde parmaklarınızda yüzük veya benzeri objeler olmasın ki hamur çatlamasın. Ayrıca ilk yapacaklar için yardım edecek birisi olursa çok daha iyi sonuç alırsınız :) Arada bir kaç çatlak olsa da sorun etmeyin. Rulo şeklinde saracağımız için kapanıyor zaten. Daha sonra bir kenarına kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın ve ruloyu yavaş bir şekilde uzatıp inceltmeye çalışın. Resimde görüldüğü gibi şekil verin. Diğer 5 li hamur için de aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Elmalı kurabiye kıyır kıyır ağızda dağılan yapısıyla, pudra şekeriyle, tarçınıyla, ceviziyle ve o taptatlı tadıyla…
Her yörede ve hatta neredeyse her evde farklı şekillerle denenen kısır tariflerinden 10 farklı çeşidi…
Bazen ağır davet yemeklerinin, bazen şipşak hazırlanacak bir atıştırmalığın, en lezzetli köftelerin, bazen de pratik…
Kendine has ekşi, hafif sulu tadıyla börek harçlarına en fazla eklenen peynirdir, lor peyniri! Bir…
Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…
ZMA: Çinko, Magnezyum, B6 Vitamini (Piridoksin) ZMA, son yıllarda sporcular, egzersiz rutini olanlar ve kas…
BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…
Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…
Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…
Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…
Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…
Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…
Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…
Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…
Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…
Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…
Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
abicim sarıyer böreğin ck güzel sn dek mi yaptın yksa bir arkadaşınlamı yanında bir arkadaşınla yapmışım abicim ellerine sağlık❤❤❤
Bu lezzetli tarif el birliğiyle yapıldı. Teşekkür ederim.
Sevgi hanım ellerinize sağlık. Resim için teşekkürler. Gönderdiğiniz fotonun altındaki soru işareti biraz muallak :) Inşallah beğenmişsinizdir.
Bir gün sonra börek yumuşak oluyor böylede çok lezzet li mayalı hamur gibi oluyor. Çıtır istemeyen hanımlara duyurulur.
Merhaba Bu tarifte yumuşama olmadı. İnce açmak lazım.
Korktuğum gibi olmadı demek istedim.
Demek sırrı tereyağ ile yapmak mış . Acaba sıvı yağ ile yapıp yumuşak yapan arkadaşlarım Nasıl yapıyor anlamış değilim.
Teşekkürler tekrar
Resim için teşekkür ederim Yeliz hanım. Çok iyi görünüyor böreğiniz. Ellerinize sağlık.
Teşekkürler :)
nefis olmus yine ve yine :) tebrikler
Ben un su tuz la yapılan börekleri yaptığımda hep piştikten sonra taş gibi oldu. İnce de açıyorum.
Bunda da maya yada kabartma tozu yok.
Pişip soğunca taş gibi olmadımı.
Hayır olmadıysa Nasıl yapıyorsunuz. Bunun ince püf noktası ne acaba. Teşekkür ederim.
Bu böreğin hamuru özeldir. Bunu da tereyağı sağlıyor. Sadece tereyağı… Sarıyer böreği piştikten sonra soğusa bile, taş gibi olmaz çıtır olur. Daha önce paylaştığım Sarıyer Böreği ve Boşnak böreği de bu şekilde tam kıvamında. Önce tedirgin olup yapmayan, sonra deneyip bu hamurdan memnun kalan kişiler var. Tavsiye ederim.
Burak bey inşallah yarın böreği yapmayı düşünüyorum ve bu benim ilk börek açmam olacak.. tereyağ yerine biraz kaliteli margarinler de var 70% onlardan kullanırsak olurmu hiç denedinizmi
Merhaba Dildara hanım. Gerçekten memnun kalacaksınız. Çok az sıkıntı olsa bile, ilk defa börek açacağınız için olacak, bu normal birşey zaten :) Yağa gelince… En azından yarı yarıya da olabilir. Ama aynı kıvamda olmaz. Hayır denemedim. Kolay gelsin şimdiden :)
Burak bey 1 gün önceden yapılmasını tavsiye edermisiniz herhangi bir değişiklik olurmu börekte.
Yapabilirsiniz tabi. Ama taze yapılmasını tercih ederim yine de.
cok profosyonel bir mutfakta calismissiniz bu boregi yaparken galiba
Ellerinize, emeğinize sağlık süpeeeerrrrrrr olmuş. ama benim tek yapamadığım şey yufka açmak malesef :( .afiyetler olsun sizlere.
:) Ben de sizin gibi düşünüyordum Lale hanım. Hatta; Arkadaşlarım hamur açamazsın demişlerdi. Ama biraz eğitim alınca, baklava yufkası bile açtığımı farkettim :) İstek, sadece istek… Lale hanım bence bi deneyin. Yufkanın hakkından çıkarsınız. O kadar güzel tarifler yapmışsınız yufkayı her halükarda açarsınız :)
Güzel yorumunuz ve temennileriniz için çok ama çoooook teşekkür ederim Burak Bey. Gerçekten deneyeceğim ☺
Rica ederim Lale hanım ne demek. Merakla bekliyorum :)
burak bey profosyonel aşçı mısınız yoksa yemek yapmayı seven biri mi.Güzel tarifleriniz var sadece meraktan soruyorum
Merhaba Feri hanım. Aşçı değilim :) maalesef. Teşekkür ederim.
anlatım ve fotoğraflar cok güzel elinize emeğinize sağlık en kısa sürede deniycem inşallah
Sağolun Mücella hanım. Şimdiden kolay gelsin.
Ayy usta diyince mahçup oldum şimdi hemşo
Öyle öyle :)
merhabalar Burak bey 10 bezeyi tek tek açıyoruz mu yada 5er bezeyi birleştirerek mi..
Merhaba Dildara hanım. 5 er bezeyi birleştirerek açıyoruz.
Burak bey böreğiniz mükemmel olmuş. Elinize emeğinize sağlık. Ağız tadıyla yiyin inşaAllah. Anlatım tarzınız, fotoğraflar harika.Hiç yapmayan bile rahatlıkla yapabilir. Selamlarımla hayırlı günler.
Çok sağolun Mukadder hanım. Teşekkür ederim güzel yorumlarınız için. Saygılar. Hayırlı günler.
Burak bey ellerinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun iyi günler dilerim:)
Çok teşekkür ederim Nermin hanım. Hayırlı günler dilerim size de :)
Hemşooo bu tarifin süperrr❤❤ Diğerini denemiştim çok güzeldii (Bende çok iyi yapmıştım yani ;) ) Yapmak isteyenler hiç beklemeyin hemen yapın. Zor gibi görünebilir ama aslında çok basitt. Ellerine sağlık şahane görünüyor☺
Aynen, böreği güzel yapmıştın hemşo :) Bence de beklemesinler. Ustasından yani Şeyda dan onay aldınız. Daha ne olsun. Teşekkürler…
Burak bey böreği bir gün önce yapıp ertesi gün pişirebilirmiyiz
Pişirebilirsiniz. Ama taze pişirmenizi tavsiye ederim.
teşekkür ederim cevabınız için
Rica ederim. Hayırlı günler :)
:) Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Bence bu tarifin hakkından çıkarsınız. Börek piştiğinde, yaptığınıza inanamayacaksınız :) Aynı şekilde Boşnak böreğini de tavsiye ediyorum. Boşnak böreği daha çıtır oluyor bu tarife göre. Sadece bir kaç püf noktasına uymak yeterli zaten. Onları da ayrıntılı şekilde belirtiyorum tariflerde. Bu tarifi kaçıran çok şey kaybeder diyorum herkese. Daha da bişey demiyorum :) Hayırlı huzurlu günler dilerim.
Siz bu börek tariflerini paylaştıkça ben kötü oluyorum ;)) Harika görünüyor, geçen sefer Boşnak böreğini her ne kadar kalın açmış olsam da tadı damağımda kaldı, zaten yarım ölçü yapmıştım çekindiğim için. Herhalde dayanamayıp şimdi börek yapacam ;) Bu böreğin tadı Boşnak böreğine benziyor mu? Harika görünüyor ellerinize sağlık. Mutlu günler.