Sarma Kabak Dolması ve Kuru Patlıcan Dolması

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sarma Kabak Dolması ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
1 yeşil soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ yeşil nane
4 adet domates (mevsimi değilse yazdan yapılan konserve domates oda yoksa domates salçası)
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yağ
Nar ekşisi (baharatlar isteğe göre)
Asma yaprağı
Kuru patlıcan
Kabak

Sosu:

2 diş sarımsak
Kuru nane
Yağ
Yarım çay bardağı sıcak su

Sarma Kabak Dolması ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Harcı: İlk olarak pirinç yıkanır süzülür varsa konserve domates ( yazdan yapılan) yoksa 4 orta boy domates rendelenir.
Ardından kuru soğan yeşil soğan nane maydanoz ince ince kıyılır bu işlemi yaptıktan sonra baharatı ekşisi yağı eklenir en son salçası eklenir.
Asma yaprağı suda haşlanır 5-6 dakika ardından kuru patlıcanlar da aynı işlemi görür daha sonra kabaklar oyulur.
Ayrı bir kase de kuru nane nar ekşisi ile sos yapılır kuru patlıcan ve kabak bu sosun içinde marine edilir (10 dk.)
En son olarak sarmalar sarılır kabak ve patlıcan doldurulup tencereye dizilir alabildiği kadar su (kaynamış) ilave edilir.
Üzerine dağılmasın diye tabak yada özel kapak koyulur piştikten sonra bir tavada sarımsak ezilip nar ekşisi tuz yağ kuru nane ve sıcak su pişirilip üzerine dökülür.

Sarma Kabak Dolması ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.