- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/setikli-adana-yoresi-anneanne-tarifi/
Setikli ( Adana Yöresi Anneanne Tarifi) İçin Malzemeler
Hamur malzemeleri :
- 1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı normal Su
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ( damak tadına göre değişir)
- 4. 5 -5 su bardağı yaklaşık un ( bulgur ve un durumuna göre miktar değişebilir)
İç malzemeler :
- 5 adet orta boy patates ( Haşlanmış ve rende yada ezilmiş olacak)
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tepeli biber salçası
- 1 çay kaşığı silme karabiber
- 1 çay kaşığı tepeli kimyon
- Bir tutam maydanoz
- 3 dal nane
- Tuz ( damak tadına göre)
- Setikliği yağlamak için tereyağı oranı yok göz kararı
- Not : su bardağı ölçüsü 200 ml.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ne varsa eskilerde var tabi hilal hanım😊Daha önce hiç yemedim ama çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun🌺😍
Çok teşekkür ederim hatice hanım 😊😘⚘
ilk defa böyle bir hamur görüyorum, çok güzel bir fikir tşk ederim
teşekkürler fikriye hanım anneannem yapardı ondan öğrendiğimiz tarif .sevgiler…
İlginç bir tarif, lavaşın başka bir türü sanki, denemek lazım. :)
evet denemeden tadı bilinmez tavsiy e ederim.cok lezzetli oluyor.cokta yumuşak ekmek olarakta yapılır ve yenir.sevgiler…😊🌹
Ben adanalıyım ve yörüğüz lakin ben bunu setikli olarak yozgatlı olan anneannemden öğrendim çok severim ellerinize sağlık
teşekkür ederim.anneannem Adana yerlisi öz ve dedemde yörük ama dede tarafindan buyuk büyükanne Ankara haymana li ondan olabilir mi bilemem .bende rahmetli anneannemden öğrendim.ne yazıkki artık bilen yok.saglikli günler dilerim.😊
Bir Adanalı olarak sürülen her şeyi sıkma olarak görüyorum 🤗 bu lezzet denenebilir 🤗
Arkadaşlar bunun ismi Setikli falan değil bildiğiniz anam babam pata sıkması bu 😁
yöre yöre isimler değişebilir
Çok teşekkür ederim.Evet dedem ve anneanem öz Çukurova yerlisi ve yörükler. Setiklide sıkma da muhteşem lezzetler.Sevgiyle kalın.😊
Öncelikle ellerinize sağlık.Çukurova da bu yöntemle sıkma yapılır ve tadı çok güzel olur.Paylaşım için teşekkürler.Yörük mutfağında bu tarif çok yaygındır.
İlginç bir tarif, lavaşın başka bir türü sanki, denemek lazım. :)
evet denemeden tadı bilinmez tavsiy e ederim.cok lezzetli oluyor.cokta yumuşak ekmek olarakta yapılır ve yenir.sevgiler…😊🌹
Once sikma sandim tarifi okuyunca cok degisik buldum.tesekkur ederim en kisa zamanda ben de yapacagim…enfes gorunuyor.:)))
Çok teşekkür ederim çok leziz bir tarif inanın.Dun yaptım bir kaç kaldı dolaba koydum ve hala yumuşacık sıkma hamuru ertesi güne sertlesebiliyor bir Adanalı olarak setikligi tavsiye ediyorum.kolay gelsin. iyi bayramlar…foto atarsanız yapınca memnun olurum.💕😊🌹
Hayirli bayramlar size de..ben de Adana cok yillar yasadim babamin gorevinden dolayi..yemeklerinizi o yuzden cok begeniyorum.ama bu tarifi ilk kez gordum.ellerinize saglik …sevgiler…:))
dedem karataş dolaplı köyü anneannem seyhan baraj golü üstü karaomerli köyü ama tepebağ merkez sonrası cemalpaşa dan
bizimkiler 80 li yaşlarda onlar hiç yapmadılar . bizimkiler kanalköprü ve vilayet .😊
sıkma nın bir değişiği.herhalde setikli sadece bulğurun üstündeki unlar diye biliyorum. anneannen adana nın neresinden bizimkiler bu tarifi bilmiyor.
Ne varsa eskilerde var tabi hilal hanım😊Daha önce hiç yemedim ama çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun🌺😍
Çok teşekkür ederim hatice hanım 😊😘⚘
ilk defa böyle bir hamur görüyorum, çok güzel bir fikir tşk ederim
teşekkürler fikriye hanım anneannem yapardı ondan öğrendiğimiz tarif .sevgiler…