Siirt Arap Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
55dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Siirt Arap Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Kuru patlıcan
Kuru biber
Yaprak

İç harcı için;

Yarım kilo kırık pirinç
3 soğan
400 gram ince doğranmış kuzu eti(tercihe göre dana kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı sumak
7-8 adet limon tuzu

Siirt Arap Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle biberlerimizi ve patlıcan kurularımızı tencereye alıp kaynar suda yumuşağındaysa kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra tenceremizi ısıtıyoruz iyice ısınınca etlerimizi ekliyoruz etlerimiz böylece mühürlenmiş oluyor ve ince yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Ayçiçek yağı ekleyip etlerimizi ve soğanlarımızı kavuruyoruz soğanlar renk aldıktan sonra salçalarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Pirinçlerimizi ıslatıp tencereye ekliyoruz ve baharatları ve 5 adet limon tuzunu ekleyip hepsini kavuruyoruz.
5 dakika kadar kavurduktan sonra yaklaşık 1 buçuk bardak sıcak su ekliyoruz. Demlenmeye bırakıyoruz.
Pirinçler suyunu çektikten sonra dolmalarımızı sarıyoruz, biberlerimizi ve patlıcanlarımızı dolduruyoruz pişmeye alıyoruz.
Yaklaşık 1-2 su bardağı veriyoruz, suyuna 4 adet limon tuzu ve 1 kaşık sumak ekliyoruz üstüne açılmaması in tabak kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Siirt Arap Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.