Sıkma Köfte( Yöresel ) Malatya - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Sıkma Köfte( Yöresel ) Malatya Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı unlu bulgur (yarma)
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Sos Malzemeleri ;

Sıvı yağ
1 büyük kuru soğan
1 büyük kırmızı ya da 2 yeşil biber
1 büyük domates
2 dış sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz

Sıkma Köfte( Yöresel ) Malatya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar

Bulguları bir kaba alıp üzerine kaynar su ve tuzu ekleyip kaşıkla karıştırıp üzeri kapatılır yaklaşık 15 dakika beklenir.
Bu sırada tavaya yağ konur. soğan ve biber küçük küçük doğranır yağa eklenir hafif olduğu zaman domatesin kabuğu soyulup küçük küçük doğranıp tavaya eklenir 1. 5 kaşık salça ve baharatlar eklenir.
Bulguları yoğuruyoruz macun kıvamına gelince top top yuvarlıyoruz.
Ellerimize fazla bulgur yapışmasın diye yanımıza bir kase su alıyoruz.
Ara sıra elimizi batırıyoruz o şekilde devam ediyoruz.
Bütün bulguları yuvarladıktan sonra büyük bir tencerede 2 litre kaynamış suya koyuyoruz ve yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Pişen bulguları süzüyoruz tavadaki sosa ekliyoruz hepsi bu.

Afiyet olsun

Sıkma Köfte( Yöresel ) Malatya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

ayça eryılmaz @ayca3435

Şikayet Et

Merhaba Elif hanım, unlu bulgur içli köftelik bulgur gibi mi oluyor. Yarmalık bulgur biraz daha iri oluyor sanırım.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- elifylmz4434 @elfylmz4434
  
  Şikayet Et
  
  unlu bulgur, yarma ismi ile satılıyor.cgkoftelik bulgur gibi hatta daha da ince ve içinde un olduğu için daha açık renk oluyor.sevgiler…
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce