Sıkma Küfte (Malatya) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sıkma Küfte (Malatya) Tarifi İçin Malzemeler

Haşlanan köfteleri koyacağımız sos malzemeleri;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
3 biber küçük doğranmış
1 soğan küçük doğranmış
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Köfte malzemesi;

3 su bardağı ince bulgur (yarma değil unsuz)
1 su bardağı yarma
1 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Tuz

Sıkma Küfte (Malatya) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar

Öncelikle sosu hazırlıyoruz.
Biber ve soğan yağların içinde iyice kavrulur.
Salça ve tuz eklenir. Salça ilede kavrulur. Altı kapatılır.
Hamuru için önce bulgura su ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenir.
Üzeri kapatılıp 10 dakika beklenir.
Şimdi yarma ve unu eklenir
Yarım bardakta soğuk su eklenir, yoğurulur.
Macun kıvamına gelene kadar azar azar su ekleyerek yoğrulmaya devam edilir.
Tam kıvam alınca küçük küçük sıkılır.
Kaynayan tuzlu suya köfteler atılıp haşlanır.
Haşlanan köfteler süzülür ve sosa haşlanan köfte suyundan 4 kaşık kadar eklenir.
Sos açılır
Sonra köfteler koyulup kavrulur, karıştırılır.
Maydanoz eklenir.
Arzu edilen baharatlar eklenir. Afiyet olsun.

Sıkma Küfte (Malatya) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.