Yemeklik doğradığımız soğanı ısınmış sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım, sonrasında kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından tuz, karabiber, kimyon, ceviz içi ve maydanozu da ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Patatesleri haşlayalım, bulguru bir tencereye alalım, üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatatak ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. (aman dikkat edin çok çabuk suyunu çeker) patatesleri ezelim, üzerine bulguru, salçayı ve tuzu ekleyip iyice özleşene kadar yoğuralım.
22*22 cm’lik bir fırın kabını tereyağı veya margarin ile yağlayalım, hamurumuzun yarısını kenarlara taşacak şekilde bastırarak yayalım (zorlanıyorsak elimizi ıslatarak yapabiliriz), kıymalı harcı üzerine döküp güzelce yayalım, kalan bulguru da 2 ye ayırarak her bir parçasını iki elimizle yassılaştırarak üzerine kapatalım, sonrasında elimizi sıvı yağ ile yağlayarak üzerinden yavaşça bastırarak hamuru düzeltelim ve bıçakla dilimleyelim. önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. dağılmaması için biraz dinlendikten sonra dilimleri servis ederbilirsiniz.
(bu arada bir karışımız yaklaşık 20 cm kadardır. borcam seçerken bu şekilde seçebilirisniz.)
merhaba mukadder hanım, güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. çok sık tarif paylaşamasamda yapabildiğim kadarını sizlerle paylaşmaya çalısıyorum. hayirlı ramazanlar.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ellerine sağlık canım çok güzel duruyor iyi akşamlar hayırlı bayramlar çok güzel ellerinize kollarına sağlık sevgiler optum:))))
çok teşekkür ederim. hayırlı bayramlar. rabbim tekrarını nasip etsin.
merhaba mukadder hanım, güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. çok sık tarif paylaşamasamda yapabildiğim kadarını sizlerle paylaşmaya çalısıyorum. hayirlı ramazanlar.
Ayşegül hanımcığım köfteniz enfess ve pratik olmuş. Elinize emeğinize sağlık. Afiyetle yiyin inşaAllah. Diğer tariflerinizde harika takipçinizim. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler. ❤❤❤