Sivas Katmeri Tarifi
Suzanin Mutfak Dunyasi
10481
kişinin defterinde

Sivas Katmeri

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 20dk

Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Arası için:

  • 200 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt

Sivas Katmeri Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar;
Sizlere vereceğim bu katmer tarifini mutlaka yapmanızı öneririm.
Kahvaltılarınızda ve sahurda yanında çayla çok iyi gidiyor. 👍👍

  1. Yoğurma kabı içerisine ılık süt, su ve maya konup erimesi sağlanır.
  2. Daha sonra üzerine sıvı yağ tuz ve un azar azar ekleyip yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
  3. Mayalanması için 45 dakika beklenir.
  4. Tereyağı çok kızdırmadan eritilir, içine sıvı yağ eklenir.
  5. Hamur 4 eşit bezeye ayrılır.
  6. İlk beze unlu bir zemin üzerinde ince açılır üzeri yağlanarak kenarlarından hafif çekiştirerek inceltilir.
  7. Karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kare olarak katlanır ve kenara bırakılır.
  8. İkinci bezede aynı şekilde ince olarak açılır yağlanır.
  9. Kenarları inceltilir.
  10. İlk açtığımız kare hamuru ortasına koyup karşılıklı kenarlar üst üste gelecek şekilde yine kare şeklinde kapatılır.
  11. Yağlı kağıt üzerine alıp elimizle 1cm incelikte inceltip kağıt ile birlikte tepsiye yerleştirilir.
  12. Diğer iki bezeyi de aynı bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirilir.
  13. Üzerlerine bıçak yardımı ile verev şekilde ince kesikler atılır.
  14. İster büyük kare şeklinde ister benim gibi ikinci katmerinizi ortadan kesebilirsiniz.
  15. Sonra üzerine yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıp sürünüz.
  16. 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Sivas Katmeri

Deneyenlerden Fotoğraflar

(64 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Sivas Katmeri Tarifi 02.06.2016 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.