Sosuyla Pişen Misket Köfte (Kerevizli Patates Püresi Yatağında)

Sosuyla Pişen Misket Köfte (Kerevizli Patates Püresi Yatağında) Tarifi İçin Malzemeler

Kerevizli Patates Püresi İçin:

700 gram kereviz (Orta boy)

2 orta boy patates

2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı biberiye

1 yemek kaşığı süt

Misket Köfte İçin:

500 gram orta yağlı kıyma

Yarım paket köfte harcı

1 adet yumurta

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı dolusu ketçap

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı silme toz biber

Yarım çay kaşığı sarımsak granül

Yarım çay kaşığı tuz

(Hazırladığımız köftenin yarısını kullanacağız)

Misket Köftenin Pişeceği Sos İçin:

3 orta boy domates

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tepeleme tuz

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1, 5 tatlı kaşığı toz biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı ketçap

Yanına servis önerisi:

Yoğurt

Sosuyla Pişen Misket Köfte (Kerevizli Patates Püresi Yatağında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tadanların içinde kereviz olduğunu anlamadığı, doyurucu ve enfes bir lezzet. Biz çok beğendik, umarım deneyenler de memnun kalır 🙏🏻

Köfte için soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerle bir kaba alıp 10 dakika boyunca iyice yoğurup misket şeklinde yuvarlıyoruz ve 1 saat buzdolabında üzeri streç filmle kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
Köftenin hepsini kullanırsanız tarifteki püre ölçülerine nazaran biraz fazla gelebilir. O yüzden yoğurduğumuz köftenin yarısını buzluğa kaldırıp dilediğiniz zaman fırınlayabilir, kızartabilir yahut sulu yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Püre için kerevizi soyup küp küp kesiyoruz.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edip 30 dakika haşlıyoruz.
Patatesleri soyup küp küp kesiyoruz ve 20 dakika haşlıyoruz.
Haşlanan kereviz ve patatesi süzüyoruz uygun bir kaba alıp tuz, karabiber, biberiye ve sütü ekleyip, patates ezme aparatıyla eziyoruz.Püremiz hazır.
Sos için domatesleri soyup rondodan geçirip sıvı kıvama getiriyoruz ve küçük bir tencereye aktarıyoruz.
Tencere yayvan olmamalı ki köfteler domatesi güzelce içine çekebilsin.
Üzerine su, baharatlar, zeytinyağı ve ketçabı ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız köftelerin yarısını (70 adet köfte elde edip, 35 tanesini kullandım) sosun içine ekleyip karıştırıyoruz ve kapağı yarım kapalı şekilde küçük ocakta orta ateşte 40 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Köfteler piştiğinde servis tabağına kerevizli patates püresini yayıp, üzerine önce köftelerin piştiği sostan sonra köftelerden koyuyoruz.
Yanına servis öneri olarak bir kasede yoğurtla ikram edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Hazırladığım köftelerden fotoğrafta görünen boyutlarda 70 adet misket köfte eldeettim. Tarif için 35 tanesini kullandım.
*Kıyma için en memnun kaldığım baharat harcı Mevsim Baharat Köfte Harcı. Bu markanın mangal köfte harcı, çiğ köfte harcı ve tavuk sosu harcından da çok memnunum. Her çeşit yemekte bu harçla köftelerde asla dağılma yaşamadım. Hazır olan her baharat karışımı ilave istediğinden tarifte birkaç baharat ilavesi yaptım. Denemek isteyenlere ufak bir öneri olsun.
*Dilerseniz köfte harcına bir tutam maydanozu ince ince kıyıp ekleyebilirsiniz.

Sosuyla Pişen Misket Köfte (Kerevizli Patates Püresi Yatağında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Melek Özcan 🙏🏻 Sunumunuz aceleye getirilmiş haliyle dahi harika gözüküyor, emeğinize sağlık 😊 Beğenmenize çok sevindim. Tadan herkese afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ŞuleCananGökçen... @sulecanangokcen

Şikayet Et

Kerevizi sevdiren bir tarif olmuş ellerinize sağlık🌸
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Şule 🙏🏻 Pürede kereviz olduğu anlaşılmıyor. Bu tarifle kereviz sevmeyenler, özellikle çocuklar afiyetle yiyebilirler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - ŞuleCananGökçen... @sulecanangokcen
    
    Şikayet Et
    
    Kesinlikle katılıyorum👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce