Su Böreği (El Açması) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği (El Açması) Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta (küçükse 4)
1. 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Araları için:

100 gr tereyağ

İçi için :

300 gr kıyma
3 soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
İsteğe bağlı beyaz peynir maydanoz da koyulabilir

Üzerine:

Susam yada çörek otu

Su Böreği (El Açması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Arkadaşlar el açması su böreği gibisi var miii. 😋😋 o kadar lezzetli ki anlatamam tabi biraz zahmetli normal böreklere göre ama mutlaka denemelisiniz.
Tarifim 1 büyük fırın tepsisine tam geldi yarısını yapıp kare borcama yapabilirsiniz hem daha pratik olmuş olur ama kesinlikle denemelisiniz üşenmeyin😁

Un hariç hamur malzemelerini döküp daha sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
Çok sert yoğurmayın ele yapışmayacak kıvama geldi mi yeterli olacak.
Hamuru 8 bezeye ayırdım (hemen hemen yumruk kadar yani beze biraz büyük oluyor) üstünü örtüp bezeler dinlenirken kıyma harcımızı pişiriyoruz .
Soğanı yemeklik doğrayıp kıyma baharatlarla karıştırıyoruz.
İsteğe bağlı maydanoz koyulabilir.
Bi tavada da yağımızı eritiyoruz (kıyma yağlıysa tereyağ aralarına değil yarısını eritip sadece üstüne sürmek için ayırabilirsiniz)
Bezeleri ince açıyoruz ne kadar ince o kadar lezzetli olacaktır,.
Tüm 8 bezeyi de açıp ayrı ayrı üst üste gelmeyecek şekilde seriyoruz ki biraz kurusun.
Büyük tencereye su doldurup biraz da tuz atıp kaynamasını bekliyoruz.
Bir leğene de soğuk su ayarlıyoruz (buzluktan buz küpleri çok işe yarıyor)su her seferinde soğuk olması lazım.
Fırın tepsimizi yağlayıp yufkanın birini haşlamadan! Seriyoruz.
Diğer hamurları da 4 bölüp tek tek haşlayıp soğuk suya bandırıp elimizle de suyunu sıkıp tepsiye diziyoruz.
Her katına 1 kaşık tereyağ gezdiriyoruz.
4 yufka dan sonra iç harcımızı koyup aynı işlemi bitene kadar yapıyoruz.
En son kata da tereyağ döküp isteğe bağlı çörek otu ya da susam serpip 180°C önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Üzeri altı kızarıyor.

☆ Haşlanan hamuru soğuk suya bandırmanız lazım yoksa hamur yapışır.

Soğuk olduğuna kontrol edin, haşlanırken dahi suyu değiştirebilirsiniz ki ben öyle yaptım :)

Su Böreği (El Açması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Aylin❣Fatih @aylinfatih

Şikayet Et

cok emek istiyen bir börek ama enfes olmus emeginize saglik afiyetler olsun
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Derya @deryahm
  
  Şikayet Et
  
  Evet uğraş var ama sonuç mükemmel canin çektiğinde yapicaksin:)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce