Su Böreği Tarifi ( Peynirli) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Su Böreği Tarifi ( Peynirli) İçin Malzemeler

Hamuru için:

4 yumurta
1 çay bardağı süt ( oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4 bardak)

Aralara:

2 yemek kaşık tereyağ (Eritilmiş)
Lor peyniri veya beyaz peynir (750 gr)
5-6 dal maydanoz

Su Böreği Tarifi ( Peynirli) Nasıl Yapılır?

Yumurta, sıvı yağ ve süt hamur yoğrulacak kaba alınıp iyice karıştırılıp un ve tuzda ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur elde edilir. Hamurdan ikisi küçük üçü büyük olmak üzere toplamda beş beze yapılır. Bezelerin üzeri temiz bir bezle örtülür.
İç harç için peynir ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır.
Öncelikle küçük bezelerden biri yufka inceliğinde açılır ve yağlanmış fırın tepsisine fazlalıklar dışarıda kalacak şekilde serilir. üzerine eritilmiş tereyağından iki yemek kaşığı serpiştirilir. Ardından peynir harçından serpiştirilir.
İkinci olarak büyük bezelerden biri alınıp açılır ve açılan yufka dörde bölünür ve önceden ısıtılıp içine bir tatlı kaşığı tuz atılmış kaymayan bol suyun içine parçalar dikkatli bir şekilde teker teker atılır 5 dk kadar suda haşlanıp kevgir yardımıyla bol soğuk suyun içine atılır vede suyu süzülerek çıkartılıp tepsinin üzerine hafif büzdürerek serilir üzerine bir önceki aşamada olduğu gibi tereyağı ve peynir serpiştirilir. Diğer büyük bezelerde aynı şekilde tekrarlanır.
En son küçük yufka açılır ve dışa taşan yufka içe doğru kıvrıldıktan sonra üzerine serilerek kenarları bıçak yardımıyla içe doğru kıvrılır
En büyük ocak kısık ateşte tepsinin kenarı ateşe gelecek şekilde kontrol edilerek pişirilir. Bir yüzü piştikten sonra aynı ebatta başka bir tepsi yağlanarak üzerine kapatılarak ters çevrilir ve aynı şekilde pişirilir.

Su Böreği Tarifi ( Peynirli) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.