SuperFresh Bezelyeli Kış Prensesi Köftesi

Bu tarif SuperFresh En Süper Yemek Benim yarışmasına katılmıştır.

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yemek yemeyi sevmeyen klasik tabaklardan hoşlanmayan ve farklı lezzetler arayan prenses kızım için.. Tüm yaratıcılıklarımız senin için annem

SuperFresh Bezelyeli Kış Prensesi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket SuperFresh kış türlüsü
Yarım paket SuperFresh bezelye
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Kimyon
Karabiber

Sosu için

Sarımsak
Yoğurt
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber

SuperFresh Bezelyeli Kış Prensesi Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru, baharatlarla karıştırıp sıcak suyumuzu ekleyip kabarmaya bırakalım.
Bir yandan bir sos kabında yarım paket superfresh kış türlüsünü buzunun erimesini beklemeden yarım bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Yumuşadığı zaman güzelce püre haline getirip bulgur karışımına ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Güzelce yoğurduktan sonra sırayla yumurta ve unu ilave edip iyice hamur kıvamı elde edene kadar köfte gibi yoğuralım.
Bir tavaya julyen kestiğimiz soğanları koyup çok yüksek ateşte olmayacak şekilde yağ ile soteleyelim. Karamelize soğan elde etmek için soğanları sotelerken şeker ilave etmemize gerek yok. Bu tarifin püf noktası soğanları karamelize etmek için sotelerken bir kaç dakika arayla her seferinde yaklaşık iki yemek kaşığı su ilave etmekte. Böylece soğan o çok az suyu çekecek dışarı kendi öz şekerini salacak ve o az su da buharlaştığında ortaya doğal karamelizasyon işlemi ortaya çıkacak.
Karamelize olduğunda baharatlarımızı ekleyebiliriz. Önceden eklersek baharatlar acıma ve yanma yapabilir ben sonradan eklemeyi tercih ediyorum, damak zevkinize ve alışkanlığınıza göre bu size kalmış. Bu işlem için sabırlı olmak önemli, karamelize soğanları hazırlarken kenarda yarım paket superfresh bezelyelerimizi de haşlarsak zaman kazanmış oluruz.
Küçük ince sosis şekli verdiğimiz bulgurumuzu yavaş yavaş tuzlu ve kaynamış suya ilave ediyoruz, yaklaşık 10-15 dk haşlamamız yeterli olacaktır.
Yapılan prenses köftesinin kalınlığına göre haşlama işleminin süresi değişkenlik gösterecektir. Prenses köftelerimizin püf noktası köftelerimiz piştikçe dipten yukarı çıkacaktır. Köftelerimiz hazır olduğunda üzerine karamelize soğanımızı döküp birkaç dakika özleşmesini bekleyelim.
Karamelize soğanlarla özleşen prenses köftemizi alıp tabakta superfresh bezelyelerimiz ve sarımsaklı yoğurdumuz ile süsleyerek ister sıcak ister soğuk servis edebiliriz.

Sebzelerden sadece bezelyeyi seven ve et tüketmeyen prenses kızımız için yaptığımız farklı bir tarif. Kış sebzelerini böylece köfteye saklayıp superfresh sayesinde hem besleyici hem de doyurucu pratik bir tabak ortaya koyuyoruz.

SuperFresh Bezelyeli Kış Prensesi Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.