- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Herkese selamlar ❤ İsmi herkese göre farklı olan kuymak/mıhlama tarifim ile geldim. Ben de bir Trabzonlu olarak size bu güzel tarifi vermek istedim. Güzel yaptığım bilinir ve genelde çok beğenilir. Baştan söylemeliyim, herkesin yöntemi farklı benimki de bu şekilde ☺ Bu ölçüler şaşmaz, rahatlıkla yapabilirsiniz.
Zaten çok kolay olan bu tarifimizin, küçük püf noktalarını sizinle paylaşacağım ☺
✔ Peynir seçimi: imkanı olanların özel mıhlama peyniri ile yapması güzel olacaktır. Bazı markalar da üretmeye başladı. Ben özgüllü kuymak peyniri kullandım. Bulamayanlar için ki ben de bazen onunla yaparım. Taze çeçil peyniri (tel peyniri değil o erimiyor) de güzel sonuçlar veriyor ve her yerde bulmak da mümkün fakat kaşar peyniri ile olmuyor sulu kalıyor ve uzamıyor, denemek isteyenler denemesin. Şunu da belirtmeliyim ki, farklı peynirlerle elbette kendi peyniri ile yapıldığı kadar çok uzamaz, yine de yakın bir sonuç elde edilir.
✔ Su bardağı olarak, klasik 200 ml'lik su bardaklarından kullandım. Bardaklarınız büyükse eğer, 350-400 ml yeterli olur.
Herkese selamlar ❤ İsmi herkese göre farklı olan kuymak/mıhlama tarifim ile geldim. Ben de bir Trabzonlu olarak size bu güzel tarifi vermek istedim. Güzel yaptığım bilinir ve genelde çok beğenilir. Baştan söylemeliyim, herkesin yöntemi farklı benimki de bu şekilde ☺ Bu ölçüler şaşmaz, rahatlıkla yapabilirsiniz.
Zaten çok kolay olan bu tarifimizin, küçük püf noktalarını sizinle paylaşacağım ☺
✔ Peynir seçimi: imkanı olanların özel mıhlama peyniri ile yapması güzel olacaktır. Bazı markalar da üretmeye başladı. Ben özgüllü kuymak peyniri kullandım. Bulamayanlar için ki ben de bazen onunla yaparım. Taze çeçil peyniri (tel peyniri değil o erimiyor) de güzel sonuçlar veriyor ve her yerde bulmak da mümkün fakat kaşar peyniri ile olmuyor sulu kalıyor ve uzamıyor, denemek isteyenler denemesin. Şunu da belirtmeliyim ki, farklı peynirlerle elbette kendi peyniri ile yapıldığı kadar çok uzamaz, yine de yakın bir sonuç elde edilir.
✔ Su bardağı olarak, klasik 200 ml'lik su bardaklarından kullandım. Bardaklarınız büyükse eğer, 350-400 ml yeterli olur.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-olculu-mihlama-kuymak-tarifi/
Tam Ölçülü Mıhlama Kuymak Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su (350-400 ml kadar)
- 1 çay kaşığı tuz (peynir tuzlu ise gerek yok)
- 1 su bardağı kadar kuymak peyniri (eğer bulamazsanız kolot, tel, taze çeçil de olabilir, uzayan herhangi bir peynir de olabilir fakat elbette aynı tadı ve kıvamı vermez)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
2 bardak su çok fazla cidden hatta 2.bardak suyumu 1parmak eksik bile koydum çorba oldu 15 dk kaynattım buharlaşsın diye…. 2. Bardak suyu azar azar ilave edin derim.
normal kaşar peyniriyle olurmu
Oluyor ama tabi tam kıvamı b ön ylr olmuyor
Ölçüde sorun olduğunu düşünen arkadaşlar lütfen eklenen fotoğrafta çalışan annesin yorumunu okusun harika bir şekilde açıklamış. Kendisine gönülden teşekkür ediyorum
Suyu tam ölçüye koyan unu yada diğer malzemeyimi eksik koycak!!?? Nerdeyse çorba oldu 1su bardağı su ile yapın
Benim yaptığım tam kıvamında oluyor ve her zaman bu ölçü ile yaparım fotoğraflarda da görünüyor neden olmuş tarifi yanlış vereyim ölçü budur ve doğrudur
Aynen çok fazla
iki bardak su fazla arkadaşa katılıyorum
Fotolarda görüldüğü üzere tam kıvamında fazla değil deneyen çok kişi oldu ununuzun miktarına dikkat edin
Dediğiniz ölçülerde az önce yaptım. Nefis oldu. …Ellerinize sağlık
2 su bardağı su yeterli olur tarifi olmayan arkadaşlar unkarı eksik olmuş olabilir denenmiş tariftir