Fatma Tezdogan
Fatma Tezdogan
16 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tatlı Çörek Fransız Brioche Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr un
  • 4 tane yumurta
  • 30-40 gr toz şeker
  • 15 g yaş maya
  • 2-3 yemek kaşığı ılık su mayayı açmak için
  • 1 yemek kaşığı sıvı vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 170 gr oda ısısında tereyağı
  • İsteğe bağlı isterseniz
  • Limon kabuğu portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz bunlar da tat aroma verdirmek için ben kullanmıyorum ama kullananlar oluyor

Üzeri için

  • 1 tane yumurta
  • 1 çimdik tuz

Tatlı Çörek Fransız Brioche Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarif mutfak şefi yani robotla kolay oluyor elle de yoğrulur onu en son kolaylığını yazacağım

  1. Önce robotumuzun kabına mayamızı suyumuzu alıp mayayı açalım.
  2. Üzerine un, şeker ,4 yumurtamızı, vanilya ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar yoğurulur.
  3. Tereyağımızı ufak küp küp doğruyoruz. Robotumuzu hiç durdurmadan parça parça yağımızı hamurumuza ilave ederek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
  4. Bütün yağı hamura yedirene kadar bu işlemde 5-6 dakika sürüyor iyice yağ kaybolmalı hamurda baya yoğrulması gerek.
  5. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
  6. Mayalanan hamurumuzun havasını gazını aldırıp ister sitreç filme sarın ister kapaklı bir cam kabınız varsa onun içine koyup kapağını örtüp buzdolabında en az 2 saat hamur bekletilir.
  7. Yağın donması gerek daha kolay işlem yapmak için yoksa olmaz hamur yapışkan bir hamur oluyor buzdolapta beklemeli.
  8. İki tane tepsimizi tereyağ la güzel yağlıyoruz.
  9. Tezgahımıza hafif un serpiyoruz dolapta dinlenmiş hamurumuzu tezgahımıza alıyoruz
  10. Hamurumuzu güzel toparlıyoruz ve bir bıçak yada mutfak aletinizle kesici bir şeyle portakal büyüklüğün de 4 tane parça kesip yuvarlıyoruz beze gibi tepsimize sırayla koyalım.
  11. Kalan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde 8-9 parçaya kesip onlarıda beze yapar gibi yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
  12. Siz isterseniz iki tepsiyi de portakal büyüklüğün de beze yapıp yapabilirsiniz o zaman hamuru 8 parçaya bölüp iki tepsiyi de aynı yaparsınız ben farklı göstermek için yaptım tarifte iki türlüde olur.
  13. Hamurumuzu tekrar mayalandırıyoruz yani tepsi mayası yine 1 saat üzerini örtüp bekletiyoruz.
  14. Hamurumuz mayalandıktan sonra fırını 180 derece ısıda açıyoruz.
  15. Bir kaseye 1 tane yumurtamızı kıralım.
  16. Üzerine bir çimdik tuz atıp güzel çırpalım yumurtayı beyazıyla birlikte kullanıyoruz. Bir fırça yardımıyla hamurumuzun üzerine dikkatli güzel bir şekilde sürelim.
  17. 180 derece ısınmış frında 30-35 dakika pişiriyoruz.
  18. Piştikten sonra tepside biraz soğumasını bekleyip tepsiyi ters çevirerek çıkarılır çok kolay çakıyor yağlı bir hamur olduğundan soğudumu tüketilir Yapması biraz zahmetli ama yemesi süper harika.Kullandığım tepsi 28 cm 26 cm de olur uzun kek tepsilerinden olmalı fotoda görüldüğü gibi. Hamuru elde yoğurmak isterseniz mutfak robotunuz yoksa ilk yoğurma işlemini yapıyoruz yağı koymadan daha sonra bir kapta tereyağını tahta kaşık yardımıyla homojen hale getiriyoruz.Krema haline yoğurduğunuz hamura ekleyip yoğurma işlemine devam ediyorsunuz yağı eritmiyoruz. Kesinlikle olmaz o zaman tahta kaşıkla krema haline getireceğiz hamura daha kolay yedirmek için yağı katı kullanırsanız yoğurmakta baya zorlanırsınız.
    Daha sonra aşama aşama mayalandırma işlemlerini yapıyoruz. İlk başta yazdığım şekilde

Tatlı Çörek Fransız Brioche Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tatlı Çörek Fransız Brioche 04.03.2020 11:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.03.2020 11:55 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Elmalı Tatlı Çörek (Bratapfel Schnecken) Tarifi

Elmalı Tatlı Çörek (Bratapfel Schnecken)

12-14 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu

Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)

Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi

Pastanedekilerden Daha Güzel Kremalı Çörek Tarifi

8-10 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tatlı Ay Çöreği Tarifi

Tatlı Ay Çöreği

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bademli İç Pilav Tarifi

Bademli İç Pilav

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mor Erişte Makarna Tarifi (Tavada Pişirilerek)

Mor Erişte Makarna Tarifi (Tavada Pişirilerek)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fırında Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi

Fırında Soslu Brokoli Karnabahar

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fransız Tatlıları: Meşhur Lezzette 26 Tarif Tarifi
Fransız Tatlıları: Meşhur Lezzette 26 Tarif

Sufle, ekler, krem karamel, krep, profiterol, makaron ve daha nice lezzetler... Hepsi de Fransız mutfağından…

Fransız Gurme Peyniri Camembert Tarifi
Fransız Gurme Peyniri Camembert

Kendine Özgü Kıvamı ve Aromasıyla Camembert Peyniri Ağır kokusunu ve keskin aromasını ilk başta yadırgayabileceğiniz…

Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri Tarifi
Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri

Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…

Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Glutensiz Tatlılar Tarifi
Glutensiz Tatlılar

Bazen bir seçim bazen ise en dikkat edilmesi gereken zorunluluklardan biri olan glutensiz beslenmenin, tatlı…

Kurban Bayramı Tatlıları Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele ki kurban bayramında yenen kavurmalar sonrası…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin Tarifi
Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin

Omega 3 İçeren Besinler Listesi Sanılanın aksine, omega 3 vücudumuz tarafından üretilemez. Vücut sağlığında önemli…

Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir Tarifi
Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir

Peynir Altı Suyu Nasıl Değerlendirilir? Gıda endüstrisi içerisinde üretim yapılırken elde edilen peynir altı suyu,…

Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu Tarifi
Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu

Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma! Konsantre kelimesini çoğunlukla meyve suyu ambalajlarının üzerinde görüyoruz. Peki…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Hangi Yemek Hangi Fırın Ayarında Pişer? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer?

Karın Guruldaması Hakkında Merak Edilenler Gün içinde en çok yorulan vücut bölgelerimizden biri olan karın…

Dut Yaprağının Hiç Duymadığınız 5 Faydası Tarifi
Dut Yaprağının Hiç Duymadığınız 5 Faydası

Şifalı Dut Yaprağının Faydaları, Ne İşe Yarar? Beyaz ve kara dutun ne kadar faydalı olduğunu…

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi Tarifi
Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Doğru Fırın Kullanımının Püf Noktaları Fırında pişen yemeklerin ayrı bir lezzeti vardır; genellikle yumuşak ve…

İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro Tarifi
Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro

Yeni Sezon Masterchef  Yarışmacıları Pek çok kişiyi ekrana kilitleyen Masterchef 2021 senesinde gündemde olan bir…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık Tarifi
Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık

Gece Acıkınca Ne Yiyebilirim? Sağlıklı beslenenlerin, kilo problemi yaşayanların ya da bir diyet programı uygulayanların…

Tarifler Geri
Videolar Geri