Fatma Tezdogan
Fatma Tezdogan
16 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Tatlı Çörek Fransız Brioche Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr un
  • 4 tane yumurta
  • 30-40 gr toz şeker
  • 15 g yaş maya
  • 2-3 yemek kaşığı ılık su mayayı açmak için
  • 1 yemek kaşığı sıvı vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 170 gr oda ısısında tereyağı
  • İsteğe bağlı isterseniz
  • Limon kabuğu portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz bunlar da tat aroma verdirmek için ben kullanmıyorum ama kullananlar oluyor

Üzeri için

  • 1 tane yumurta
  • 1 çimdik tuz

Tatlı Çörek Fransız Brioche Tarifi Yapılışı

Bu tarif mutfak şefi yani robotla kolay oluyor elle de yoğrulur onu en son kolaylığını yazacağım

  1. Önce robotumuzun kabına mayamızı suyumuzu alıp mayayı açalım.
  2. Üzerine un, şeker ,4 yumurtamızı, vanilya ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar yoğurulur.
  3. Tereyağımızı ufak küp küp doğruyoruz. Robotumuzu hiç durdurmadan parça parça yağımızı hamurumuza ilave ederek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
  4. Bütün yağı hamura yedirene kadar bu işlemde 5-6 dakika sürüyor iyice yağ kaybolmalı hamurda baya yoğrulması gerek.
  5. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
  6. Mayalanan hamurumuzun havasını gazını aldırıp ister sitreç filme sarın ister kapaklı bir cam kabınız varsa onun içine koyup kapağını örtüp buzdolabında en az 2 saat hamur bekletilir.
  7. Yağın donması gerek daha kolay işlem yapmak için yoksa olmaz hamur yapışkan bir hamur oluyor buzdolapta beklemeli.
  8. İki tane tepsimizi tereyağ la güzel yağlıyoruz.
  9. Tezgahımıza hafif un serpiyoruz dolapta dinlenmiş hamurumuzu tezgahımıza alıyoruz
  10. Hamurumuzu güzel toparlıyoruz ve bir bıçak yada mutfak aletinizle kesici bir şeyle portakal büyüklüğün de 4 tane parça kesip yuvarlıyoruz beze gibi tepsimize sırayla koyalım.
  11. Kalan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde 8-9 parçaya kesip onlarıda beze yapar gibi yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
  12. Siz isterseniz iki tepsiyi de portakal büyüklüğün de beze yapıp yapabilirsiniz o zaman hamuru 8 parçaya bölüp iki tepsiyi de aynı yaparsınız ben farklı göstermek için yaptım tarifte iki türlüde olur.
  13. Hamurumuzu tekrar mayalandırıyoruz yani tepsi mayası yine 1 saat üzerini örtüp bekletiyoruz.
  14. Hamurumuz mayalandıktan sonra fırını 180 derece ısıda açıyoruz.
  15. Bir kaseye 1 tane yumurtamızı kıralım.
  16. Üzerine bir çimdik tuz atıp güzel çırpalım yumurtayı beyazıyla birlikte kullanıyoruz. Bir fırça yardımıyla hamurumuzun üzerine dikkatli güzel bir şekilde sürelim.
  17. 180 derece ısınmış frında 30-35 dakika pişiriyoruz.
  18. Piştikten sonra tepside biraz soğumasını bekleyip tepsiyi ters çevirerek çıkarılır çok kolay çakıyor yağlı bir hamur olduğundan soğudumu tüketilir Yapması biraz zahmetli ama yemesi süper harika.Kullandığım tepsi 28 cm 26 cm de olur uzun kek tepsilerinden olmalı fotoda görüldüğü gibi. Hamuru elde yoğurmak isterseniz mutfak robotunuz yoksa ilk yoğurma işlemini yapıyoruz yağı koymadan daha sonra bir kapta tereyağını tahta kaşık yardımıyla homojen hale getiriyoruz.Krema haline yoğurduğunuz hamura ekleyip yoğurma işlemine devam ediyorsunuz yağı eritmiyoruz. Kesinlikle olmaz o zaman tahta kaşıkla krema haline getireceğiz hamura daha kolay yedirmek için yağı katı kullanırsanız yoğurmakta baya zorlanırsınız.
    Daha sonra aşama aşama mayalandırma işlemlerini yapıyoruz. İlk başta yazdığım şekilde

Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche

Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche
Tatlı Çörek Fransız Brioche

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tatlı Çörek Fransız Brioche 04.03.2020 11:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.03.2020 11:55 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu
Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama37 B
Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)
Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama30 B
Hazır Zannedilen Haşhaşlı Çörek (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi
Hazır Zannedilen Haşhaşlı Çörek (Tüm Püf Noktalarıyla)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama5 B
Patatesli Çörek Tarifi (Videolu)
Patatesli Çörek Tarifi (Videolu)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama181
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)
Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 40dk Hazırlama29 B
Rus Çöreği Tarifi
Rus Çöreği6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama462
Muhteşem Lezzet Minik Berliner(Alman Çöreği) Tarifi
Muhteşem Lezzet Minik Berliner(Alman Çöreği)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama3 B
Teyze Çöreği Tarifi Videosu
Teyze Çöreği Tarifi Videosu4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama7 B
Sürprizli Domates Tarifi
Sürprizli Domates2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama3
Patlıcan Bohçası Tarifi
Patlıcan Bohçası4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama2
Cevizli Ayva Marmelatı (Fit) Tarifi
Cevizli Ayva Marmelatı (Fit)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama4
Sütlü Sebze Çorbası Tarifi
Sütlü Sebze Çorbası4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama11
Sağlıklı Pişmeyen Bar Tarifi
Sağlıklı Pişmeyen Bar4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama7
Fransız Tatlıları: Meşhur Lezzette 26 Tarif Tarifi
Fransız Tatlıları: Meşhur Lezzette 26 Tarif

Sufle, ekler, krem karamel, krep, profiterol, makaron ve daha nice lezzetler... Hepsi de Fransız mutfağından…

Fransız Gurme Peyniri Camembert Tarifi
Fransız Gurme Peyniri Camembert

Kendine Özgü Kıvamı ve Aromasıyla Camembert Peyniri Ağır kokusunu ve keskin aromasını ilk başta yadırgayabileceğiniz…

Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri Tarifi
Rokfor Peyniri – Geleneksel Fransız Küflü Peyniri

Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…

Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Kurban Bayramı Tatlıları Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele ki kurban bayramında yenen kavurmalar sonrası…

Videolu Bayram Tatlıları Tarifi
Videolu Bayram Tatlıları

Bayram hazırlıkları bir yandan tüm hızıyla devam ederken, işinizi kolaylaştıracak videolu bayram tatlıları listesi huzurlarınızda!…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri