Tencerede İzmir Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tencerede İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

KÖFTESİ İÇİN

1 kg orta yağlı dana kıyması

200 gr ekmek içi yada galeta

2 baş soğan

4 diş sarımsak

1 yumurta

2 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

2 yemek kasığı sıvı yağ

DİĞER MALZEMELER

5 orta boy patates

2 adet havuç

2 adet sivri biber

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı salça (Dolu dolu)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Tencerede İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamun aleyküm
izmir köfte bildiğiniz gibi köftesi ve patatesi kızgın bol yağda kızartılarak yapılır. Ben sağlıklı olması sebebiyle kızgın yağda kızartmayı tercih etmiyorum çocuklarım için. Elimden geldiği kadar resimlemeye çalıştım. inşallah faydalı olur. Buyurun başlayalım
1. Kıymamızı rahatça yoğurabileceğimiz bir kaba alalım
2. Ben kıymayı çektirirken kasabıma ekmeğide çektiriyorum daha kolay oluyor yoğurması. siz evdede ufalayabilirsiniz.
3. Soğanı sarımsağı rendeleyelim kıymamıza ekleyelim.
4. Sıvı yağı, yumurta, sirke, tuz, karabiber ve maydanozumuzu da ekleyip güzelce yoğuralım aceleniz yoksa yarım saat kadar dinlendirebilirsiniz.
5. Şekil verdiğimiz köftelerimizi fırın tepsisi yada borcama dizelim çok az yağ gezdirelim fırında orta gözde en yuksek derecede kızartalım. amacımız pişirmek olmadığı için hızlıca kızarmasını sağlamaktır. tavada da kızartabilirsiniz.
6. Geniş büyük tenceremizi ocağa alalım ince ince kıydığımız soğanımızı sıvı yağda kavuralım. bu arada patates havuç ve biberlerimizi parmak parmak şeklinde dilimleyelim.
7. Salçamızı da ekleyip bir iki çevirelim ve dilimlenmiş havuç patates ve biberi ekleyelim. üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyelim. tuzunu atalım
8. Kızarttığımız köfteleri de tenceremize ekledikten sonra patateslerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim sıcak servis yapalım.
Tencerede izmir köftemiz hazır.
Afiyet olsun

Tencerede İzmir Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem yıldız @ozlemyildiz1694

Şikayet Et

merhaba Eda hanım merakınızı giderelim memnuniyetle efendim😊 öncelikle sirkesizde yapabilirsiniz elbette.köfteye karbonat dahi koyabiliyoruz.sirke ile karbonat köftelerimizin daha kabarık olmasını sağlar.ama ben bu tarifte sulu olduğu için köftelerin kabarmasından ziyade lezzet vermesi sebebiyle ve yoğururken kolaylık sağladığından ötürü kullandım sirkeyi.gönül rahatlığıyla kullanın.Hatta sadece kızarmış köfte yaparken nar suyu, ekşi portakal suyu da ekleyebilirsiniz.kızartma köftesine bir çay kaşığı karbonat bir yemek kaşığına yakın sirke de eklemenizi tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Eda Kızılkan @Eda_Kizilkan

Şikayet Et

Sirkenin konulma amacındayız merak ettim biliyor musunuz?Bir de sirkesiz yapılabiliyor mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce