Toprak Tencerede Kuzu Etli Yaprak Sarma

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme

Ege göresinin lezzetlerini Hatay üsülü bir tat ile birleştirip ortaya inanılmaz bir tat ortaya çıkardık. Yapımı inanılmaz basit tek yapmamız gereken pişerken takip etmek. Misafirlerimize şov yapmanın tam zamanı değil mi. Afiyet olsun :)

Toprak Tencerede Kuzu Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kemikli kemiksiz kuzu eti
Önceden hazırlanmış 1 kilo yaprak sarma
1 adet büyük domates
İsteğe bağlı yeşil biber
İsteğe bağlı kırmızı acı biber
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı karabiber
Tencereyi yağlamak için zeytin yağ

Toprak Tencerede Kuzu Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Toprak tenceremizin içini güzelce zeytin yağı ile yağlıyoruz (yapışmaması için)
Yarım kilo kuzu etimizi tenceremizin dibini dolduracak şekilde düzgün yerleştiriyoruz.
Ardından sarımsak ve acı kırmızı biberlerimizi etlerin arasına sıkıştırıyoruz.
Önceden hazırladığımız yaprak sarmalarını ve dolmaları üzeri düz olacak şekilde istifliyoruz.
Bir su bardağının veya derin bir tabağın içerisinde 1 yemek kaşığı salça, 3 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pul biber, 2 tatlı kaşığı karabiber ve göz kararı 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı iyice karıştırıp sıcak su ile yaptığımız karışımı inceltip dolmalarımızın üzerini biraz geçecek kadar ilave edelim.
Ardından bir büyük domates ile tenceremize kapak yapalım (isteğe bağlı patates ile kapak yapabilirsiniz)
Fırın kağıdımızı iyice tenceremizin içine sıkıştırıp kullanmadığımız 3 adet yeşil biberi haşlanması için fırın kağıdımızın üzerine doğrayalım.
Yemeğimizi pişirirken ilk olarak büyük ocağın altını ful açıp 8-10 dakika suyu iyice fokurdadıktan sonra altının düşük ateşe çevirip 45 dakika ara ara kontrol ederek pişirelim.
Ardından üzerine serdiğimiz fırın kağıdını alıp 25-30 dakika daha kendi kendine pişirmeye devam edelim. Suyunu çektiyse üzerine biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yemeğimiz toplamda 15 dakika hazırlanış 75 dakika pişme süresi olmak üzere 1 buçuk saattir. Afiyet olsun :).

Not: yapraklarımızın çok dağılmaması ve etinemedi için iri ve kalın yaprağımız var ise dağa iyi olacaktır ve toprak tenceremiz olmazsa olmazımız. Afiyet olsun:).

Toprak Tencerede Kuzu Etli Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.