Yer Fıstıklı Karameli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Yer Fıstıklı Karameli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

200 gr burçak bisküvi

1 avuç ince çekilmiş yer fıstığı

100 g tereyağ veya margarin

Diğer malzemeler:

600 gr labne peyniri (almanyada olanlar için Lidl kendi markasını kullandım)

1 kutu sıvı krema (200gr)

3 Yumurta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin

1 su bardağı şeker

Karamel için:

1 su bardağı şeker

2 dolu yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 silme yemek kaşığı nişasta

2 avuç kavrulmuş yer fıstığı

Yer Fıstıklı Karameli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tabanı için tereyağ eritilir.
Bisküviler rondodan geçirilir.
Fıstık, bisküvi ve tereyağ karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş 20cm kelepçeli veya çember bir kalıba koyulur ve bir bardak yardımıyla bastırarak düz taban elde edilir.
Buzdolabında dinlendirilir.
Başka bir kaba suyu süzülmüş labne ve sıvı krema alınır ve çırpılır.
Teker teker yumurta ilave edilir ve karışana kadar çok kısa çırpılır.
Ardından diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Karışım kalıba dökülür ve 2-3 kere tezgaha hafif vurulur.
Fırının içine su dolusu bir borcam yerleştirilir. Bu pastanın çatlamasını önler.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 45 dak pişirilir.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayın.
44 dak sonunda fırını açıp hafif kalıbı sallayın. Eğer ortası çok hafif bir şekilde salanıyorsa fırının altını kapatın ve o şekilde 20 dak daha fırında bekletin.
Karamel sosu için ben bu tarifi kullanıyorum hem lezzet olarak aynı hemde daha ekonomik.
Şekeri uygun bir tavaya alın.
Kısık ateşte kaşık değdirmeden eritin.
Gerekirse tavayı sallayarak şekerinin eşit erimesini sağlayın.
Şeker iyice eridiğinde tereyağını ilave edin güzelce karıştırın.
Süt ve nişastası karıştırıp ilave edin, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Soğuması için ayrı bir kaseye alın. Ara ara karıştırın.
Soğudunda yer fıstıkları ilave edin, karıştırın ve cheesecakin üzerine dökün.
1 gece dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

Yer Fıstıklı Karameli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (16)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mutfak Sevdalısı Bir Adanalı @erva-2013

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor.Hem cheesecake hem de karamel aşığı biri olarak merak ettim mutlaka deneyeceğim ama bir şey sormak istiyorum.Acaba ertesi güne karamel sertleşiyor mu?Misafirime yapmak istiyorum ve bir gün önceden yapmam gerekiyor da.
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Sertleşme olmadı. Gönül rahatliyla yapabilrisiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Melek @Melek_Uluisik

Şikayet Et

hamurunda kabartma tozu kullanılmıyormu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Canan BAYDAR @Orkocan

Şikayet Et

ne zormuş karamel yapmak 1 tavayı yaktıktan sonra 2. tava da becerdim lakin bir ara aklım çıkıyordu her malzeme eklendiğinde taş gibi oluyor ve sanki hic eriyip kaynasmayacak korkusu sarıyor insanı. püf noktaları varsa lutfen paylaşın ya da kolay bir yolu?
tadi enfes lakin tarifin teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melek @Melek_Uluisik

Şikayet Et

hamurunda kabartma tozu kullanılmıyormu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Serap Dağlı @Serap_Dagli2

Şikayet Et

simdi yaptım tavayı sallamama rağmen dibiyle üstü eşit erimedi o yüzden merak ettim.. ve şeker sütün içinde kalıplaştı kaynadıkça biraz eridi kalanı da elimle çıkardım inşallah olur karamel
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Karameli yapmak çok kolay gorunsede çok dikkatli edilmezdi lazım. Uygun bir tavsda kısık ateşte pisiriseniz güzel sonuçlar alabilirsiniz. Kısık ateşte şekerinin erimesini bekleyin bende ilk yaptıklarında çok zorlanmistim. Ve biyerde kaşık kullanmadan tavayı sallayarak şekerini eşit bir şekilde dağıtıldığını daha güzel bir sonuç alındığını okumuştum.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Serap Dağlı @Serap_Dagli2
    
    Şikayet Et
    
    Anladım bende şekeri bozacagını düsündüm o zaman yağını çok bekletmeden eklemek lazım sanırım her harükarda sertleşme oluyormu şekerde
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - İkosun_kitchen @ikomira
    
    Şikayet Et
    
    Oluyor. Mesela yangını koyun ve karıştırın. Sonra kremayı eklendiğinizde tekrar sertleşme oluyor ama karıştırarak tekrar eriyor.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Serap Dağlı @Serap_Dagli2
    
    Şikayet Et
    
    anladım o zaman yanlış bişey yapmadım çok teşekkürler resim paylaşacağım inşallah
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - İkosun_kitchen @ikomira
    
    Şikayet Et
    
    Bekliyorum 🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Serap Dağlı @Serap_Dagli2
    
    Şikayet Et
    
    resim çekmedim ama lezzet olarakk efsane oldu yalnız karameli hiç koyulaşmadı su gibi üstünden aktı gitti hemde 2 kez nişasta ekleyip kaynatmama rağmen nerde hata oldu anlamadım.. bu yüzden resmini çekmedim ama lezzet olarak 10 numaraydı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Serap Dağlı @Serap_Dagli2

Şikayet Et

kaşık neden değmiyor acaba şekere
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mutfak Sevdalısı Bir Adanalı @erva-2013

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor.Hem cheesecake hem de karamel aşığı biri olarak merak ettim mutlaka deneyeceğim ama bir şey sormak istiyorum.Acaba ertesi güne karamel sertleşiyor mu?Misafirime yapmak istiyorum ve bir gün önceden yapmam gerekiyor da.
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Sertleşme olmadı. Gönül rahatliyla yapabilrisiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nur Sultan Yılmaz @NurSultan_Yilmaz

Şikayet Et

Harika görünüyor eminim tadıda çok güzeldir. Eline emeğinize sağlık. 🥰
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Çok tsk ederim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - gulsum35 @gulsum35
    
    Şikayet Et
    
    Kutudaki tuzlu fıstık var onunla tadı kötü mü olur
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - İkosun_kitchen @ikomira
    
    Şikayet Et
    
    Bende kutudaki tuzlu fıstığı kullandım ama kullanmadan önce yıkadım ve iyice duruladim 🤭
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce