Yeşil Mercimekli Orjinal Afyon Bükmesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yeşil Mercimekli Orjinal Afyon Bükmesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

Yarım adet limon suyu
1 adet yumurta
Tuz
1 su bardağı su
Alabildiği kadar un

İç harcı için:

1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 fiske tuz,karabiber

Ara harç:

125 gr katı yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı haşhaş
1 su bardağı tahin

Yeşil Mercimekli Orjinal Afyon Bükmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yeşil mercimekler haşlanıp,süzülür.
Bir adet soğan yemeklik doğranıp,az yağla kavrulur.
Pembeleştikten sonra haşlanmış mercimekler ve baharatlar ilave edilir.
Hamur için su,limon suyu ve yumurta karıştırılıp un eklenerek hamur yoğrulur. Tuz ilave edilir. Ele yapışsa da yoğurdukça toparlanacaktır hamur. Kulak memesi kıvamında olacak.
Hamuru altı eşit parçaya bölelim.
Önce bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerine eritilmiş tereyağ(margarin), tahin ve haşhaş ezmesi sürülür.
Açtığımız hamuru bu karışımla yağlayarak bohça şeklinde katlayalım.
Altı bezeyi bu şekilde yapıp,buzdolabında yatım saat dinlendirelim.
Dinlenmiş katlı hamurları tek tek açalım yine tabak büyüklüğünde haşlanmış yeşil mercimekli içi koyup, kısa rulolar yapıp, beş santim ebatında kesip tepsiye dizelim.
180 derecede kızgın fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Orjinal Afyon Bükmesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.