Yoğurt Terbiyeli Ekşili Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Yoğurt Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı pirinç

1 tane kuru soğan

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ çay bardağı un (köfteyi bulamak için)

İçi için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 orta boy patates

1 tane havuç

1.5 litre su (tencerenize göre)

Terbiyesi için;

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 tane limon

2 yemek kaşığı un

Yoğurt Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftemiz için yoğurma kabına kıyma rendelenmiş soğan, pirinç ve baharlarımızı harmanlayıp nohut büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
Ayrı yerde bulunan unumuzun içine köftelerimizi atıyoruz ve hepsini iyice una buluyoruz.
Havuç ve patatesleri küçük küçük doğruyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz tencerenin içine atın hafif kavuruyoruz.
Suyumuzu da ekleyip kaynatıyoruz.
Su kaynamaya başlayınca köftelerimizi ve tuzumuza atıyoruz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir kapta terbiyesi için yoğurt un yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.
Aynı sıcaklıkta olması ve kesilmemesi için yemeğin suyundan 2 kepçe kadar içine ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Terbiyemizi kesilmemesi için yavaşça karıştırarak tenceremizin içine aktarıyoruz.

10 dakika soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz 🤗.