Yufkalı Kadayıf Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın. Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ilave edin, birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.
Tereyağını eritin, ılıyınca tel kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfı didik didik yapıp tereyağı ile karıştırın.
Tereyağlı kadayıfın üzerine iri dövülmüş cevizi ekleyin, iyice karıştırın.
Hazırlanan iç harcı 4 eşit parçaya bölün. Hazır yufkayı tezgaha yayın.
Yuvarlak kısımları içe doğru katlayın. Resimde görüldüğü gibi yufkanın başına tel kadayıf içi uzunlamasına koyun. Sıkı bir şekilde sararak rulo yapın. Diğer 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Yufkaları 2 parmak kalınlığında kesin, yağlanmış fırın tepsisine sıkı bir şekilde dizin.
Bütün sarmalar hazır olunca, tepsiyi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verin, hafif pembe renkte pişirin.
Fırından çıkan yufkalı sarmaları biraz ılıyınca üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 1. 5 saat sonra servis yapılabilir.
Bu tatlıda özellikle tereyağ kullanılması tavsiye edilir. Ruloları kızgın yağda kızartarak ta yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

NOT: Bu tarifte kullanılan yufka; börek yufkasıdır. Marketten alınan yufka değildir. Yufkacıdan alınan çok ince, taze(günlük) ve tuz oranı çok düşük olan bir yufkadır. Baklavalık yufka ile yapıldığı gibi, tarif ettiğim börek yufkası ile çok daha iyi sonuç alacaksınız.

Yufkalı Kadayıf Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (83)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Beter @goog_8e7e07928fee

Şikayet Et

Merhaba
Bimde satılan baklavalık yufkadan yapsam olur mu
Birde aldığım kadayıf paket içerisinde kırık kadayıf olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Freya Gül @Freya_Gul

Şikayet Et

Sakin yufka ile yapmayin guzel olmuyor tuzlu oluyor. Baklavalik yufka ile yapın onla harika oluyor denemenizi tavsiye ederim. Ben normal yufka ile yaptim tuzlu oluncs dışını cikarip yedik yoyulmasin diye.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
İnci Keskin Kopar @Inci_KeskinKopar

Şikayet Et

Kuzum yani hazır baklavalık yufkadan olur değil mi şokta satılan
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Emine Yaman Önem @Emine_YamanOnem

Şikayet Et

Merhaba bende denedim yufkacıdan taze yufka alıp ama tuzlu oldu. şerbeti de az geldi tekrar şerbet yaptım. bir dahaki sefere baklavalık yufkayla deniycem… Tarif için teşekkür ederim yine de…
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Eslemm Kizilboga @Eslemm_Kizilboga

Şikayet Et

normal yufka mi yoksa baklavalık yufkami
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Rozerin Kırdemir @rozerin21

Şikayet Et

Bayram için yaptım hiç güzel olmadı taze tuzsuz yufka aldm bütün malzemeliri hepsini aynı yaptm çöpe attm bütün emeğim boşa gitti sakın yapmayın
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Berna ateş @Berna_Atess

Şikayet Et

Bugün denicem inşallah ama baklava yufkasıylaa
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Aslı Medar @Asli_Medar

Şikayet Et

İftar misafirlerimiz için üsenmedik kalktik mis gibi incecik günlük yufkamizi yufkacidan aldık,sardık enfes oldu..yalnız eğer tatlı sıcakken dökerseniz tüm emekler çöpe o yüzden en büyük püf şerbet soğusun tatlı ılınsın..Çok teşekkürler Burak şef;)
- Yanıtla
- 3
- 6 yıl önce
Vuslat Önal Yılmaz @vuslatonl

Şikayet Et

Tesadüfen denk geldim ve denedim harika oldu çok beğendik. Tarif için teşekkür ederim elinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ayfer yılgın @Sedat_Yilgin

Şikayet Et

anladm evet kendim actm bir dakne yufka alacam
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ayfer yılgın @Sedat_Yilgin

Şikayet Et

nasıl yapmam gerek Burak bey
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ayfer yılgın @Sedat_Yilgin

Şikayet Et

Burak bey ben Ayfer ben denedm ben kendim actm hamuru yaptım fakat yumuşak oldu baya şerbeti de ilave edin ce
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ellerinize sağlık. Sanırım hazır yufka değil hamuru kendiniz açmışsınızdır. Yumuşak olmasının sebebi büyük ihtimalle hamurundandır. Tatlı ılık şerbet soğuk olmalı.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
zhrmcr @zhrmcr

Şikayet Et

İyi günler burak bey baklava yufkasından da olur demişsiniz ya kaç tane baklava yufkasına sarmamız geliyor 1 tanesi ince gelmez mi ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Hayırlı günler. Baklava yufkasından 2-3 taneye sarmanız yeterli gelecektir.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
saçmasapan @msreyhan

Şikayet Et

Ben sıvı yağı tereyağ ile karıştırmadım ama bir problem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
saçmasapan @msreyhan

Şikayet Et

Ben sıvı yağı tereyağ ile karıştırmadım ama bir problem olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
saçmasapan @msreyhan

Şikayet Et

Ben sıvı yağı tereyağ ile karıştırmadım sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Hayır, bir sıkıntı olmaz.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Neşe Koçak Karabulut @Nese_Karabulut2

Şikayet Et

Birazdan yapacagim insAllah,fakat serbeti yarin dokucem,tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Yufkanın taze,ince ve tuzsuz olması tarifi güzel yapacaktır. Rica ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Neşe Koçak Karabulut @Nese_Karabulut2
    
    Şikayet Et
    
    Tesekkurler,yufkacidan taze aldim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Cennet Yener @Cennet_Yener2

Şikayet Et

Merhaba ben bu tarifi yapıp çiğ ya da pirisip serbetlemeden buzlukta saklayabilir miyim? 2 ay sonra doğum yapicam pratik olması açısından.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Evet, dediğiniz şekilde hazırlayıp buzlukta saklayabilirsiniz. Tuzsuz, ince ve taze yufka veya baklava yufkası da kullanabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ş. BURAK @Saban_Burak

Şikayet Et

Nursen hanım ellerinize emeğinize sağlık. Resim için teşekkürler. Hayırlı Bayramlar.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- NurseN @Celikkanat_NurSenn
  
  Şikayet Et
  
  7 yıl sonra gördüm mesajınızı 🙏🏻🥰 teşekkür ederim yeniden yapacağım bugün inşallah .. iyi bayramlar dilerim 🍬
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
PINAR KOCABAŞ @omerfarukkocabas@ortakoy.org

Şikayet Et

Kesinlikle hazır yufka ile yapmayin. Berbat bir tat oluyor. Emeğe ve masrafa yazık. Bayram bayram boşa gitti tüm zamanım emegim.cok sinirliyim bu yüzden. Bu tatlı sadece baklavalik yufka ile yapılirmis anladım ama iş işten geçti. Bayram üstü tatlisiz kaldım. Misafire çıkmaz bu tatlı tuzlu şey. Kara kara düşünüyorum ne yapıcam:(
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Daha önce de söylediğim gibi… Lütfen tarifi dikkatli bir şekilde okuduğunuz gibi yorumlara da biraz zaman ayırıp göz atın. Belki kaçırdığınız bir püf noktası ya da bir tavsiye yüzünden yapamamış olabilirsiniz. Yine aynı cümleleri kurmak zorundayım. Bu tarifte kullanılan yufka; börek yufkasıdır. Marketten alınan yufka değildir. Yufkacıdan alınan çok ince, taze ve tuz oranı çok düşük olan bir yufkadır. Baklavalık yufka ile yapıldığı gibi, tarif ettiğim börek yufkası ile çok daha iyi yapılır. Emeğiniz için teşekkür ediyorum.
  Yanıtla
  
  3
  
  8 yıl önce