Yunan Usulü Patlıcan Musakka

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR

Yunan Usulü Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 kilo patlıcan
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  •  2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Yeteri kadar taze nane ve maydanoz
  • Tuz, karabiber ve yeni bahar
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Beşamel sosu için;

  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Muskat cevizi rendesi
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı  kaşar rendesi

Üstü için;

  • Bolca kaşar rendesi

Yunan Usulü Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları halka halka veya uzunlamasına kesip kızartın ve yağlarının süzülmesini için süzgeçte 1 saat kadar bekletin.
  2. İçi için soğanı sıvı yağda biraz soteleyin, sonra içine sivri biberi ve kırmızı biberi ilave edin,iyice kavurun.
  3. Kavrulan harca sarmısakları büyükçe kesin ve kokusu çıkana kadar çevirin.
  4. Kıymayı ilave edip pişirin. Domates ve salçayı da ilave edin.
  5. Ocağı kapatın ve kıyılmış nane ve maydanozu ilave  edin baharat ve tuzunu katın ve harmanlayın.
  6. Tepsiye patlıcanları dizin ama her patlıcan birbirine değsin altta boşluk kalmayacak şekilde sıralansın. Üstüne kıymalı harcı yayın.
  7. Kalan patlıcanları gene birbirine değecek şekilde dizin. Tepsi hazırken sizde beşamel sosunu hazırlayın.
  8. 1 litre süte un, tuz ve muskat cevizi rendesi ilave edin. Ocağa alıp sürekli karıştırın. Bu arada kaynama noktasına gelince kaşar peyniri rendesini katın, sürekli karıştırın.
  9. Biraz kaynatıp patlıcanların üstüne dökün. En üstüne de kaşar peyniri serpin.
  10. 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Kesimi kolay olsun diye kaynar sıcaklıkta değil de hafif sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun.



--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yunan Usulü Patlıcan Musakka 22.06.2011 18:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.06.2019 13:39 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (40)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    muskat cevizi kullanmadım yoktu zaten, :)) öyle işte ama enfes bir tat ömrümde ilk kez beşamel sos yaptım tarif için teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    ayrıca beşamel sosa yağ kullanmıyor musunuz? yağsız beşamel olur mu?

  • Profil fotoğrafı

    1 litre süte 2 kaşık un az değil mi? ben beşameli 1 su bardağı süte 1 tepeleme un koyarak yapıyorum. bana un az gibi geldi. eğer ki siz yetiyor diyorsanız denemek isterim. bazen miktarlar uymayabiliyor çünkü.

  • Profil fotoğrafı

    Muskat cevizi rendesini nerden bulabilriz

  • Profil fotoğrafı

    ben bu yemeği yazdan derin dordurucuda sakladığım közlenmiş patlıcan üzerine yapıyorum daha hafif oluyor denemenizi tavisye ederim

  • Profil fotoğrafı

    Merhabalar Nilüfer Hanım,
    Bayramın birinci günü sebebiyle kardeslerim bana gelecekler ve ben onlara Yunan usulü Musakka yapmaya karar verdim. Birçok tarif ile birlikte sizin tarifinizi de okudum.
    Bu yaz Yunanistan’a gittigimde musakka yemistim, çok hoşuma gitmisti. Fakat sizin tarifinizde olmayan kabak ve patates vardı içinde. Bir sıra patlıcan, bir sıra kabak, bir sıra da patates dizilmis arasında tarifteki gibi yapılmış kıyma, üzerinde besamel sos. Çok lezzetliydi.

  • Profil fotoğrafı

    Patlıcan yemeklerini sevmediğim halde bu yemeği deniycem. çok şıkda bir görüntüsü var

  • Profil fotoğrafı

    6 kişiyi rahat rahat doyuruyor Saime hanım…

  • Profil fotoğrafı

    Öncelikle yapan herkese afiyet olsun…
    Selma hanım yanına salata ve çorba iyi gider pilav makarna tarzı bir şey yapmayın yakışmıyor beşamel sos yüzünden… ama sofram boş kalmasın derseniz yanına acılı ezme veya pişmiş salataları önerebilirim

  • Profil fotoğrafı

    kaç kişilik acaba bu yemek

  • Profil fotoğrafı

    yemegin gorunusu cok guzel bu hafta sonu misafirlerim gelecek onlara yapmak istiyrum ama bunun yaninda ne gider sademi servis yapilir yoksa biseyler gidermi bana yardimci olurmusunuz tesekkurler

  • Profil fotoğrafı

    denedim.aynen tarifi uyguladım sonuç herzamanki gibi mükemmellll…iftar yemeklerimin vazgeçilmesi oldu bile….

  • Profil fotoğrafı

    Teşekkür ederim Sevilay hanım:)Karnabaharda eminim güzel olur…

  • Profil fotoğrafı

    Tarif güzel. Ben bu tarifi aynen, patlıcan yerine ,haşlanmış karnıbahar ile yapıyorum o şekilde de nefis oluyor tavsiye ederim..Ellerinize sağlık

  • Profil fotoğrafı

    Domates kıymalı harcın içinde olacak salça ve domates birlikte kavrulacak.
    ELİF’CİM SALÇA VE DOMATES EKLENİP OCAĞIN ALTI KAPANACAK EKSİK YAZMIŞIM CANIM DÜZELTEBİLİR MİSİN??
    Elif hanım çok sağolun tahmin ettğiniz gibi soğan ve kıymaya konuyor:)))

  • Profil fotoğrafı

    harika çok beğendim. domatesleride muhtemelen soğan ve kıymayla birlikte koymuştur.

  • Profil fotoğrafı

    malzeme listesinde 2 domates denmiş ama tarifte nerede kullanılacağı yazmamış?

  • Profil fotoğrafı

    Zübeyde hanım çok teşekkür ederim.Ben patlıcan yemeğinin her türlüsünü severim.Ondan uyuşmuşuzdur.Ben doğma büyüme İstanbulluyum ama çok yer gezdim.Eşim urfalı babam antepli ama hatayda yaşıyor annem göçmen:)bu kadar karışıklık da böyle yemekler çıkıyor;)
    Gocurucu öncelikle ellerinize sağlık gerçekten bizimkinden daha lezzetli geliyor ben fırın yemeklerini tencere yemeklerinden çok seviyorum belki de ondan:)Allah razı olsun usta demeyelim benimde yapamadığım yemekler var ama beğenmenizden onur duydum sağolun

  • Profil fotoğrafı

    Bugun yaptim cok leziz oldu bence bizim musakkadan daha lezzetli.Tarifiniz icin tesekkur ederim Nilufer hanim ayrica Allah herkese sizin gibi yemek ustasi sef kok es nasip etsin.

  • Profil fotoğrafı

    Nilüfer Hanım, ellerinize sağlık bizim soframızdan da patlican yemekleri eksik olmaz her türlüsünü yapariz artık yeni bir patlican yemeğimiz daha oldu verdiğiniz tariflerle damak tatlarımız çok uyusuyor acikcasi nereli olduğunuzu merak ettim ben antepliyim tekrardan ellerinizi sağlık çok nefis görünüyor…

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi

Lokanta Usulü Orman Kebabı

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Videosu

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patlıcan Musakka Tarifi Videosu

Patlıcan Musakka Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu) Tarifi

Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi

Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Waffle Krep Tarifi

Waffle Krep

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kalorifer Peteğinde Kuru Meyve Tarifi

Kalorifer Peteğinde Kuru Meyve

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri Tarifi
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri

İçinde aşina olacağınız birçok tadı barındıran, zeytinyağlıları ve mezeleri ile ünlü, Yunanistan mutfağına davetlisiniz. O…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

En Beğenilen Patlıcan Yemekleri Tarifi
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri

Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Oruç Nedir, Nasıl Tutulur, Kimlere Farz? Oruç Çeşitleri Tarifi
Oruç Nedir, Nasıl Tutulur, Kimlere Farz? Oruç Çeşitleri

Oruç: 30 Günlük İbadetten Daha Fazlası! Farsça rûze, Arapça savm ve sıyâm kelimelerinin Türkçeleşmiş şekli oruç,…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Getirilir? 11 ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu olduğunda…

Regaib Kandili Nedir, Ne Zaman? Ne Yapılır? Duaları, Önemi Tarifi
Regaib Kandili Nedir, Ne Zaman? Ne Yapılır? Duaları, Önemi

Regaib Kandili: Cumanın Müjdelendiği Gün Recep ayının ilk cuma gecesi Regaib Kandili, tasavvufi bilgilere göre…

Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler Nelerdir? Diyanet Soru Cevap

Orucu Bozan Başlıca Durumlar Nelerdir? Orucu bozan şeyler, ramazan günleri boyunca sürekli vurgulanan ve her…

Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler Tarifi
Kadir Gecesi Mesajları: Resimli, Anlamlı Sözler

En Güzel Kadir Gecesi Mesajları Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi, Ramazan ayının 27.…

2024 Resmi Tatil Günleri, Bayramlar, Güncel Takvim Tarifi
2024 Resmi Tatil Günleri, Bayramlar, Güncel Takvim

2024 Resmi Tatil Takvimi Resmi tatil, bir ülke yönetiminde, devlet otoriteleri tarafından belirlenen, kamu kuruluşlarının…

Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi Tarifi
Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi

Kadir Gecesi: Bin Aydan Hayırlı Mübarek Gün Ramazan ayının son 10 günü içinde yer aldığı;…

Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur? Tarifi
Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur?

Mübarek Kandil Gecelerinde Hangi Dualar Okunur? Kandil duaları, İslam dini için özel gün ve gecelerde…

Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı? Tarifi
Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı?

Ağıza Gelen Balgamı Yutmak Orucu Bozar mı? Orucu bozan durumlar, her sene ramazan ayında oruç…

Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar Tarifi
Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar

Ramazanın İlk Gününe Özel Hayırlı İbadetler Ramazanın ilk günü 2024 yılında 11 Mart Pazartesi gününe…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Tarifler Geri
Videolar Geri