Zengin Yaprak Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Zengin Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 kg taze asma yaprağı
4-5 orta boy adet kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 adet limonun suyu
2-3 dal taze nane ( arzuya göre )
Pulbiber
Karabiber
Nane
Sumak
Tuz

Zengin Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaprağı katlayıp geniş bir kaba sıralayalım üzerine kaynamış su döküp yarım saat bekletelim, soğuyunca suyunu süzelim, içi için soğanları ince bir şekilde doğrayalım, geniş bir tencereye sıvı yağı ekledikten sonra üzerine soğanları ilave edelim, soğanları diriliğini kaybettiğinde salça ve baharatları, tuzu ekleyelim, karıştırıp pirinci ekleyelim, üzerine 1 su bardağı sıcak su ile 5 dk kısık ateşte soteleyip altını kapatalım, üzerine ince kıyılmış kuru nane ve limon suyunu ilave edip 15 dk dinlendirelim, daha sonra yaprakları açıp iç harçtan ilave edip ince bir şekilde saralım, sarma işlemi bittikten sonra derin bir tencereye dizelim, üzerine tuz ve sıvı yağ gezdirelim, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım, piştikten sonra arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.

Not : Ben gelen kalabalık misafirlerim için yaptım siz isterseniz kişi sayınıza göre malzemeleri yarıya indirerek yarım ölçeklik daha az yapabilirsiniz.
Pişme süresini de siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz iyi pişmiş yani yumuşak seviyorsanız pişme süresini biraz daha uzatarak ve suyunu çoğaltarak yapabilirsiniz size kalmış ;) Ayrıca her asma yaprağı bir olmuyor kimi yaprak hemen yumuşayıp pişiyor kimi yaprakta daha geç pişiyor o yüzden pişme süresini yazmadım siz kontrol ederek pişirin garanti olsun. Her zaman yaptığım ve yiyen herkes tarafından beğenilen bir yaprak sarması umarım sizlerde beğenirsiniz:) tarif sevgili canim anneciğime aittir. Bende ondan öğrendiğim gibi yaptım onunki kadar olmasa da :) ve bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim:)

Afiyet olsun :)

Zengin Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (25)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah Erdoğan @Gulsah_Erdogan11

Şikayet Et

Toz sumak mı koydunuz sıvı mı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  toz sumak Gülşah hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Gülşah Erdoğan @Gulsah_Erdogan11
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler bugün deneyeceğim tarifinizi ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Fatıma Enes @Fatima_Enes

Şikayet Et

bu gün gelecek olan misafirlerime sardım inşaallah güzel ve lezzetli olur.
Elinize saglık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Miray Kutlu @miraykutlu

Şikayet Et

Esra Hanım sarmalarınız şahane görünüyor. Kullanıcı adınızla ilgili bir eleştirim olacak. Neden İngilizce? Elbette keyfinize kalmış ama beğenilen sevilen tarif yazarları örnek alınır. Dil konusunda özensiz davranmamalıyız bence :( niyetim sizi kırmak değil her konuda milliyetçi biriyim canınızı sıktıysam affedin.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Safiye Yaldız @sfyldz

Şikayet Et

Yarın ki misafirlerim için sarma yapıcam. İnşallah tutturabilirim…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
melike8191 @melikeaman

Şikayet Et

Yaptım ve komşularım çok beğendiler :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun :) begenmenize sevindim sevgiler ☺ ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
serap kes @serap-kes

Şikayet Et

Hanımlar dolmalarınıza ve sarmalarınıza azıcık kuyruk yağı koyun çok lezzet veriyor, şiddetle tavsiyemdir..
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yağmur'dan Tatlar @ahyato
  
  Şikayet Et
  
  Ben lezzet verdiğini kesinlikle düsunmuyorum..cogu insan icin kuyruk yagi cok fena kokuyor benim icinde boyle..ben mesela kebapta bile yiyemem kuyruk yagini hele bi kere bi arkadasa yemege gittim sarmalarina kuyruk yagi koymus. daha eve girerken kokusunu aldim ve malesef ac kaldim sarmanin tadini tamamen bozuyor ve hic yakismiyor bence
  Yanıtla
  
  3
  
  7 yıl önce
Hulya @Hulyahira

Şikayet Et

nasıl böyle yeşil kalmasını sağlıyorsunuz bizimkiler hemen kararıyor :(
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Hülya hanim yaprağın cinsinden olabilir bazı yapraklar dediginiz gibi pistiginde karariyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Chef Esra @beyc

Şikayet Et

Hatice hanim ellerinize sağlık afiyet olsun fotoğraf için teşekkürler :) sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- fatos8812 @fatos8812
  
  Şikayet Et
  
  değil
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Öznur Özcan @OznurOzcan_Karakas

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize saglik hepsi aynı boyda :)) bende yeni yeni öğreniyorum lezzeti iyi oluyor ama ya diri kalıyor ya çok pişmiş oluyor :( :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Guzel yorumunuz icin Çok teşekkür ederim Öznur hanim :) dolmanizi sarmanizi kaynadiktan sonra kısık ateşte kontrol ederek pisirmenizi tavsiye ederim :) güzel sonuclar alacaginizi umuyorum sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Fatma Ugur @Fatma211212

Şikayet Et

tarif icin tesekkurler, ben pirinc ve bulguru karistirip yaptim ve limonunu daha fazla koydum .. cok guzel oldu.. pisincede hic kalmiyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık fatma hanim eminim oylede güzel olmustur afiyet olsun begenmenize sevindim :) güzel yorumunuz icin ben teşekkür ederim sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Chef Esra @beyc

Şikayet Et

ellerinize sağlık Eda hanim :) çok güzel olmuş afiyet olsun begenmenize sevindim ayrıca resim atıp paylaştığınız için teşekkür ederim sevgiler :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mine @Mine_Komurcu

Şikayet Et

Sefim farklılık ıcıne konan sumakdan geliyor sanirim daha once hic duymamisdim ellerinize saglik canim cokda guzel gorunuyor sumagi deniycem sevgiler
Birde bu olcuye ne kadar sumak koymusdunuz acaba ??
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba mine hanim :) soylediginiz gibi sumak ve kırmızı toz biber güzel bir aroma veriyor bu ölçüde 1 çay kaşığı çok dolu olmayacak şekilde ilave edebilirsiniz teşekkür ederim :) şimdiden kolay gelsin hayırlı akşamlar sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Aselya @Asmin-Elif

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize sağlık. Çok güzel sarmışsiniz görüntü mükemmel ::))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler ederim çok naziksiniz sagolun sevgiler :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@aylatekeli

Şikayet Et

şahane görünüyor ellerinize sağlık , yapmaktan ve yemekten büyük bir zevk aldığım yemeklerden biri super
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Chef Esra @beyc
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Ayla hanim çok naziksiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce