Zeytinli Çiçek Poğaça

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yiyenlerin çok beğendiği poğaça tarifim. Buyurun hazırlanışı :)

İlk önce sütümüzü ılık olacak şekilde hafif ısıtıyoruz (sıcak olursa mayayı keser. ) ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
5 dk bekledikten sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Ellerinize hiç yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuz olmuş demektir. (Her zaman kulak memesi kıvamı derler ama ben kıvamını hamur kabından ayarlıyorum.
Ellerimde hiç hamur kalmayacak . Hamur kabında un bulaşığı olmayacak(resimde olduğu gibi).
Daha sonra 35-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken zeytinlerimizin çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkarıyoruz.
Hamurumuz yeterince kabardığında cevizden biraz büyük parçalar kopartıp içine hazırlamış olduğumuz zeytinlerden koyuyoruz.
Ve yuvarlayıp yanlarından kesiyoruz.
En son yumurta sarısını sürüp çörek otunu ekledikten sonra 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)