- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-dolma-323761/
Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet patlıcan
- 6 adet biber
- 2- 3 diş sarımsak
- Her sebze için 1 yemek kaşığı pirinç (sayarak yaparsak daha kolay olur)
- 2 adet kuru soğan
- 5-6 tane domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane, biraz karabiber
- 50 gr margarin
- 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Üzerine;
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Biraz kuru nane, tuz
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
Annem de Antakyalıdır.Dolma harcını o minik mor patlıcanlara doldururken o nane…nar ekşisi…kısacası harcın kokusu beni mest ederdi.Şimdi resmi görünce kilometrelerce ötede o zamanlar geldi aklıma.Ellerinize sağlık eminim çok güzel olmuştur.