Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Sarması

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1.5 su bardağı pirinç
15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber
2 adet soğan
3 adet sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı toz biber
4 yemek kaşığı domates sosu
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sumak
Kimyon
Yenibahar
Nane
Kekik

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pirinci ılık veya sıcak suda en az 20 dakika bırakalım.
Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suda 10 dakika haşlayalım.
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip 5 dakika karıştıralım.
Ardından domates sosunu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
En son pirinci, baharatları ve maydanozu ekleyip ocağın altını kapatalım.
İç harcımızı iyice karıştırdıktan sonra patlıcanları görseldeki gibi kesip sarma yapalım.
Biberleri de dolduktan sonra tencerenin üzerine bir tabak yerleştirip sıcak suyunu ayarlayın ( ben üç su bardağı su kullandım).
Ocağı en kısık ayarda açıp 50 dakika pişirdim. Siz kontrollü şekilde pişirin.
Üzeri için tereyağını kızdırıp içine toz biber koydum ve dolmanın üzerine gezdirdim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.