• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 1-2 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • Zeytinyağı
  • Su

İç Harcı İçin;

  • 1. 5 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, bol kekik
  • 6 dal maydanoz

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba ilk başta belirtmek istediğim bir çoğumuzun bildiği gibi zeytinyağlı tariflerimizi 1 veya 2 gün önce pişirirseniz ikram edeceğiniz gün daha lezzetli olacaktır. Bu tarifimde lahanaları nasıl ince sarabileceğimizi paylaşmak istedim özellikle mutfakta yeni deneyim kazanan arkadaşlarımız ve lahana sarmanın uzun zahmetli olduğunu düşünen arkadaşlarımız mutlaka bu şekilde denemeliler :)

İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanımızı küp küp doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağla kokusu çıkana kadar kavuruyoruz sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayıp biraz daha kavuruyoruz daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlerimizin üzerine 1 su bardağı suyumuzu, salçamızı, baharatlarımızı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha fazla su eklemeyin lahanalarımızı sardıktan sonra da pişeceği için bu su ölçüsü yeterli geliyor. Ilıyınca doğradığımız maydanozları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

Lahanamızın yapraklarını ilk baş tepe kısmından tek tek kesip sırasıyla arıyoruz. Eğer ayırmakta zorlanırsanız tepe kısmını tamamen kestikten sonra o kısmı oyabilirsiniz bu şekilde yapraklar rahatlıkla birbirinden ayrılacaktır. İsterseniz lahana yapraklarını haşladıktan sonra veya haşlamadan önce orta sert kısmını kesip ayırabilirsiniz. Geniş bir tencerenin içerisine sıcak su koyup kaynatıyoruz lahana yapraklarımızı haşlamaya başlıyoruz. Ben lahana yapraklarının ortasındaki sert kısmını çıkarıp 2 ye ayırıyorum yapraklarını geniş geniş haşlıyorum. Her bir yaprağı sıcak suyun içerisinde 2 dk dan fazla tutmuyoruz. Haşlanan yapraklarımızı soğuk su koyduğumuz kabın içerisinde şokladıktan sonra uygun bir kabın içerisine alıyoruz. Şoklama işlemini yaparsanız yaprakların içten içe pişmesini engellemiş rengini korumuş ve sararken kopmalarını önlemiş olursunuz.
Lahana yapraklarımız hazır olduktan sonra sarmaya başlıyoruz. Ben teflon tencere kullandım çelik tencerede pişirecekseniz tabanına 1 parça lahana yaprağı koyarsanız yapışmadan pişecektir. Lahana yaprağımızın geniş kısmına iç harcımızdan ince olacak şekilde koyup uzun ince bir şekilde sarıyoruz en uç kısmında kalan kalın ve sivri yerini kesiyoruz. Uzun uzun sardığımız lahana yapraklarımızı yine bu şekilde tenceremize ortasından başlayıp daireler çizerek tenceremize diziyoruz. En üstüne sararken kestiğimiz sivri kısımlarını koyup zeytinyağımızı her yerine gezdirerek döküyoruz. Üzerine dolma taşı veya tabak kapatıp üzerini geçecek kadar suyumuzu ilave ediyoruz. İlk başta ocağımızı yüksek ateşte açıyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar(yaklaşık 40 dk) pişiriyoruz. Piştiğini anlamakta zorlanırım derseniz kenardaki lahanadan birtanesinden çatalla yırtıp içerisindeki pirinçlere bakabilirsiniz. Pirinçler pişmişse tamamdır demlendikçe biraz daha yumuşayıp kendine gelecektir. Servise hazırlamak için tereyağımızı eritip ocağımızdan aldıktan sonra nane ve isteğinize göre kırmızı biber ekleyip lahana sarmalarımızın üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😊

Not; Bu şekilde sarmak bir çok kişinin garibine gidebilir fakat bu yöntemle hepsini düzgün ve ince sarabilirsiniz ayrıca ısıtmadan önce küçük küçük eşit parçalara ayırsanız bile dağılmıyor.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi 17.02.2016 21:05 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 17.02.2016 21:05 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Patates Ve Mantarlı Nefis Kahvaltılık Tarifi

Patates Ve Mantarlı Nefis Kahvaltılık Tarifi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Patatesli Kır Pidesi Tarifi

Patatesli Kır Pidesi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Antep Kurabiyesi Tarifi

Antep Kurabiyesi

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sadece İki Malzeme İle Çıtır Brokoli Tarifi

Sadece İki Malzeme İle Çıtır Brokoli

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kuru Fasulye Köftesi Tarifi

Kuru Fasulye Köftesi

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Lahana Sarmanın Yanına Ne Pişirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet Tarifi
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları Tarifi
Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları

Besleyici ve Masum Beyaz Lahana Çeşitleriyle ve renkleriyle sofralara her daim zenginlik katan lahanalar arasında…

Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar? Tarifi
Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar?

Lahana Suyu Faydaları ve Kullanımı Şişkinlik Giderici Antioksidan Lahana suyu, kış mevsiminde şifaları ile dikkat…

2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim Tarifi
2024 Resmi Tatil Günleri, Güncel Takvim

2024 Resmi Tatil Takvimi Resmi tatil, herhangi bir ülke içinde, devlet otoriteleri tarafından belirlenen, kamu…

Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi Tarifi
Kadir Gecesi Nedir? Ne Zaman, Hangi Gün? Duaları, Önemi

Kadir Gecesi: Bin Aydan Hayırlı Mübarek Gün Ramazan ayının son 10 günü içinde yer aldığı;…

Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur? Tarifi
Kandil Duaları: Berat, Regaib, Mevlid, Miraç Geceleri Ne Okunur?

Mübarek Kandil Gecelerinde Hangi Dualar Okunur? Kandil duaları, İslam dini için özel gün ve gecelerde…

Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı? Tarifi
Oruçluyken Balgam, Tükürük Yutmak Orucu Bozar mı?

Ağıza Gelen Balgamı Yutmak Orucu Bozar mı? Orucu bozan durumlar, her sene ramazan ayında oruç…

Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar Tarifi
Ramazanın İlk Günü: İbadetler, Tespihler, Okunacak Dualar

Ramazanın İlk Gününe Özel Hayırlı İbadetler Ramazanın ilk günü 2024 yılında 11 Mart Pazartesi gününe…

En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler Tarifi
En Güzel Ramazan Bayramı Mesajları, Resimli Sözler

Şeker Bayramı Mesajları: Uzun, Kısa, Anlamlı Sözler Ramazan Bayramı; toplumun birlik ve dayanışma duygularının pekiştiği,…

Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı
Sahur Duası Nasıl Yapılır? Arapça Okunuşu, Türkçe Anlamı

Sahur Duası Nasıl Okunur? Peygamber Efendimiz; “Sahurda yemek yiyiniz; çünkü sahur yemeğinde bereket vardır.” diyerek…

Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri Tarifi
Kandil Ne Zaman? 2024 Kandil Günleri ve Tarihleri

Kandil Günleri 2024 Takvimi İslam Dini için mübarek sayılan kandil günleri, her sene yıl içinde…

Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi Tarifi
Mevlid Kandili Nedir? Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Önemi

Mevlid Kandili: Hz. Muhammed'in Doğum Günü Hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesinde eda edilen…

Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi Tarifi
Kandil Nedir, Ne Demek? Kandillerin Anlamı ve Önemi

Kandil: İbadetle Aydınlanan Mübarek Geceler İslam dini için, Müslümanlık tarihçesinde meydana gelmiş kimi olayların tarihleri…

Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı? Tarifi
Göz, Kulak, Burun Damlası Orucu Bozar Mı?

Ramazanda Damla Kullanmak Orucu Bozar Mı? 11 ayın sultanı ramazan ayı içinde çeşitli hastalıklardan dolayı…

Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Mevlid Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Mevlid Kandili Mesajları: Anlamlı ve Güzel Sözler Mevlid Kandili, bu sene 14 Eylül 2024 Cumartesi…

Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi Tarifi
Berat Kandili Nedir, Ne Zaman? Anlamı ve Önemi

Berat Kandili: Günahların Affedildiği Rahmet Gecesi! Berat Kandili, Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan…

Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Berat Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Berat Kandili: Ramazanın Müjdecisi! Her sene büyük bir heyecanla beklenen ve manevi duygularla anılan Berat…

Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli Tarifi
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir! Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşitleri ve İsimleri

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Ramazan ayı geldiğinde sahur ve iftar sofralarını tatlandıran aynı zamanda…

Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir? Tarifi
Hurmanın Faydaları: Hurma Yemek Neye İyi Gelir?

Hurma: İftarın Vazgeçilmez Başlangıcı! Hurma, hurma palmiyesinin (Phoenix dactylifera) meyvesidir ve Asya, Orta Doğu ve…

Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Serum Taktırmak Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Serum Alınır Mı? Din İşleri Yüksek Kurulu tarafından yapılan açıklamaya göre, orucu bozan…

Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri Tarifi
Miraç Kandili Resimli Mesajları ve Sözleri

Miraç Kandili İçin Anlamlı Mesajlar ve Sözler Miraç Kandili, 2024 yılında 6 Şubat Salı günü…

Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi Tarifi
Miraç Kandili Nedir? Ne Zaman, Ne Yapılır? Önemi

Miraç Kandili: Recep Ayı'nın 27. Gecesi, Yükseliş! İbadet etmek ve bu özel günün ne anlama…

Tarifler Geri
Videolar Geri