Zeytinyağlı Midye Enginar Dolması

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Enginar yaprakları (5 adet enginarın yaprağı)
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 limon suyu
Karabiber
Tuz

Yeşillik;

Maydanoz
Yarım demet
Dere otu yarım demet
Nane yarım demet
1 adet havuç (Pişirirken üzerine serpilecek)

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle enginar yapraklarını yıkayıp, kenara ayıralım.
Kuru soğanı doğrayıp yağda kavurup salçasını ilave edelim.
Pirinci ilave edip, bizar kavuralım.
1 su baradağı su ilave edip, ön pişirme yapalım.
Ağzını kapatıp, suyunu çektiri, biraz dinlendirelim.
Bu arada yeşillikleri yıkayıp, doğrayalım.
Dinlenmiş iç harcına zeytinyağını tuzunu ve baharatlarını ve 1 limon suyunu ilave edip, homojen bir şekilde karıştıralım.
Enginar yapraklarını alıp, iç harcımızı yaprakları midye gibi içini doldurup diğer yaprak ile kapatıp dūz ve yayvan bir tavaya dizelim.
Üzerine uzun ince kesilen havuçları yerleştirip 3. Su bardağı sıcak suya az salça ilave edip, suyu dolmarımızın üzerine gezdirelim.
Üzerine yeter miktarda zeytinyağını gezdirip yarım saat kadar pişirip biraz dinlendirelim.
Dinlenmiş dolmaları servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.