Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

1 kase yıkanmış pirinç (300 gr)
3 çorba kaşığı nar ekşisi (30 gr)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ince doğranmış maydanoz (50 gr)
2 diş sarımsak (Ezilmiş)
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı (90 gr)
1 orta boy ince doğranmış kuru soğan
400 gram haşlanmış veya konserve asma yaprak
8-10 adet kuru patlıcan

Üzeri için;

3 diş dilimlenmiş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru nane

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcı için;pirinç, nar ekşisi, karabiber, kuru nane, tuz, maydanoz, sarımsak, salça, zeytin yağı ve soğanı bir kase içerisinde karıştırınız.
Kuru patlıcanları kaynar su dolu bir tencere içerisinde, yumuşayana dek tencerenin üzeri kapalı şekilde bekletin.
Yaprakları tek tek açıp içlerine 1 çay kaşığı kadar iç harç koyunuz (1 adet orta boy yaprak içine 1 çay kaşığı iç harç yeterlidir)
Yaprakların önce yanlarını, sonra da kendiniz tarafından dış yöne doğru çok gevşek olmayacak şekilde sarınız.
Tüm yaprakları aynı şekilde sarıp, zeytin yağı ile yağlanmış tencere içerisine sıkı ve aralık olmayacak şekilde diziniz.
Sarmaları tencereye yerleştirirken aralarına dilimlenmiş sarımsak serpiştirin.
Yumuşayan patlıcanların yarısını iç harç ile doldurunuz( pirinç pişerken şiştiğinden dolayı, patlıcanlar patlamaması için, patlıcanların yarısını iç harç ile doldurmanızı tavsiye ederim)
Sarmaların üzerine de patlıcanları da yerleştirip, sarmanın üzerini geçecek şekilde soğuk su ekleyiniz ve orta ateşte tencere kapağı kapalı olarak kaynayana dek pişiriniz.
Tencere kaynadıktan sonra kapağı aralayıp üzerlerine kuru nane serpin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tenceredeki su görünürde yok ise, kaynar su sarmaların üzerini geçecek şekilde ekleyin ve pişirmeye devam edin. Tat kontrolü yaparak yemeğinizin piştiğinden emin olabilirsiniz.Afiyet olsun 😊.➡️dilerseni videolu tarifi instagram ve youtube sayfamızdan izleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140525

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140526

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140527

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140528

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140529

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140530

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140531

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140532

Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili Yaprak Sarması Ve Dolması (Hatay Usulü)-9447794-140533

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.