Son Eklenen Tarifler
Son Yorumlar
- özge: 1su bardağı sıvı
- gulçın: denıyecem ınsallah cok
- ela: çok güzel
- elif: Hüseyin Bey, tarifin
- gülcan: PARDON
- gülcan: BİZ ANTALYA'DA
- gülcan: gerçekten çok
- yasmin: harika bir pasta
- çiçek: süperrrrrrrrrr
- çiçek: gerçekden süper ve
Kategoriler
- Annemin Tarifleri
- Bisküviler-Kurabiyeler
- Çocuklar İçin
- Çorbalar
- Deniz Ürünleri
- Diğer
- Diyet Yemekleri
- Dolmalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri - Börekler
- İçecekler
- Kebaplar
- Kekler-Pastalar
- Köfteler
- Makarnalar
- Mezeler
- Pilavlar
- Poğaçalar
- Reçeller-Marmelatlar
- Salatalar
- Sandviç-Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Turşular
- Yemekler
- Yumurta Yemekleri
Sizden Gelen Tarifler
-
Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi
Aslında tarifin ismini bilmiyoruz ama annemle uydurduk :)
Malzemeler
4 adet uzun boylu patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soğan
4 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
sıvı yağ(patlıcanları kızatmak için)
2 adet dolmabiber
2 adet domates
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
KürdanHazırlanışı
Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şekilinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve tağda kızartılır.Köftesinin yapımı: Soğanı, sarımsapı rendeleyini maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharakları ekleyerek köfteyi yoğurun.
Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın.
2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. köfteler iri ise bir adette olabilir. patlıcanın uclarını köftenin üzerine kaylayarak bohçe gibi yapın. üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.
Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. Fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.
4 Yorum Yapılmış “Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi”
-
yasemin: 31 Temmuz 2008 01:06
Bu yemeği yanında patates püresi veya pilav ile servis yapmanızı öneririm.
-
leyla: 1 Eylül 2008 18:32
bu tarifi cok sevdim ben ya tesekkur ederim ramzanimizin tum islam alemine hayirlara vesile olur ins
-
eylem: 6 Eylül 2008 00:56
sitenizi çok beğendim. Bu yemeği annem yıllardır yapar. Adı da çöp kebabıdır bu yemeğin aklınızda bulunsun. Tarifleriniz çok güzel ellerinize sağlık.
-
meral: 29 Eylül 2008 20:31
ben bunun adının iskilip kebabı olduğunu biliyorum belki iki isimde kullanılıyordur. bende sivri biber ve domates koyuyorum üzerine veya sade köfteyi sarıyorum patlıcana öylede güzel oluyor.
