Kuru Biber Ve Kuru Patlıcan Dolması

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kuru Biber Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
2 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber, nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet maydanoz
4 diş ezilmiş sarımsak

Kuru Biber Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp bir kaç saat soğuk suda bekletin. ( Acı suyunun çıkması için. )
Sonra derin bir tencerede bol suyu kaynatıp önce biberleri 10 dk kaynatıp çıkarın. Daha sonra patlıcanları 20 dk kadar kaynatıp suyunu süzün. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip çok az kavurun. Yıkanıp suyu süzülen pirinçleri ilave edip tekrar kavurun. Pirinçler kavrulunca ocağın altını kapatın ve ılınmasını bekleyin. İç harcımızın içerisine tuzunu, diğer baharatlarını, kıyılmış maydanozu ve sarımsağını ilave edip karıştırın. Önceden haşladığınız biber ve patlıcanları çok sıkı olmayacak şekilde 3/4 ünü iç harcımız ile doldurup ağzını kapatıp tencereye dizin. (patlıcanlar alta gelecek şekilde) Dolmaların seviyesinde kaynamış su ilave edin tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Dolmalar ılıyınca üzerine tekrar bir iki yemek kaşığı zeytin yağ gezdirin. AFİYET OLSUN.

Kuru Biber Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.