https://www.nefisyemektarifleri.com/yenidunya-kebabi-gaziantep-yemegi/
Merhabalar.
Gaziantep in zengin mutfağına ait, sıradışı olduğu kadar lezzetli bir yemek tarifi ile karşı karşıyasınız ☺
Gaziantep mutfağının Unesko koruması altına alınmasının hakkını veren yemeklerden bir tanesi de bu yemek bana göre.
Tarifimize gelelim:
☆ Yenidünyalarımızı yıkayıp, saplarını kesip, çekirdeklerini çıkartıyoruz.
☆Kıymamıza 3 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzumuzu, ekleyip yoğuruyoruz. (Karabiberde koyuluyormuş ama ben koymadım)
☆Yenidünyalarımızın iç boşluğunu dolduracak kadar kıyma alıp top yapıp içine yerleştiriryoruz.
☆ Bu şekilde tamamlayarak tepsiye diziyoruz. Aralara soğan, sarımsakta koydum. Soğan ve sarımsağın suyu ayrı bir aroma katıyor yemeğe.
☆ Üzerine hafif hafif tuz ekeliyoruz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiyoruz.
☆ Su eklemiyoruz, yenidünyaların suyuyla pişiyor.
☆200 derecede kontrollü bir şekilde 40-50 dakika pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır.
Şimdiden afiyet olsun ☺😋
Not: Bu yemek bir yenidünya bir kıyma olacak şekilde şişe dizerek mangalda da yapılıyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Eskimeyen, Geleneksel: Tahmis Kahvesi 1635 Gaziantep’te olanlar ya da bu şehre tatil amaçlı gidecekler için…
UNESCO Tescilli Gastronomi Cenneti Gaziantep Yemekleri ve Mutfak Kültürü Gaziantep, Zeugma Müzesi başta olmak üzere…
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
Burcunuzun Damak Zevkinizi Şekillendirdiğini Biliyor Muydunuz? Günlük yaşantıyı şekillendiren burçlar, artık mutfağı da şekillendiriyor. Yemek…
Acılı Baharatlı Bir O Kadar İçimizden Meksika Mutfağı Farklı yemek kültürlerini merak ediyor ve yeniliklerle…
Çerkes yemekleri, hepimizin en az bir kere duyması muhtemel olan leziz tarifleri kapsıyor. Özellikle Anadolu’da…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
çok ilginç bir yemek kırk yıl düşünsem aklıma yeni dünyayla yenek yapmak gelmez😄😄. insanların canı çok sıkılıyor galiba kim düşünmüş ki bunla bi yemek yapayım demeyi acaba 😄😄😄😄.
ama şu da var ki çok güzeldir diye düşünmeden edemiyorum. doğal bir ekşi sonuçta. ekşiliği yemekte baskın oluyormu?
Merhaba Şeyda hanım. Aynen dediğiniz gibi eski Antepli ninelerimiz ne yapsak ne yapsak diye düşünürken bu yemeği keşfetmiş olmalılar 😄
Hayır baskım bir ekşilik yok. Hafiften nahoş, mayhoş bir tat veriyor.
teşekkürler cevap için. bir gün fırsatım olursa denemeyi çok isterim umarım boyle bir fırsat gecer elime 😀
Rica ederim. Yaptiginizda unutmazsanız foto da beklerim ☺
inseellah unutmazsam kesinlikle resim atarım. sevgiler 😊
merhaba değişik bi yemek yeni dünya ile elinize sağlık bizde yapalım bakalım
Merhaba. Evet adıda, tadıda sıradışı bir yemek.
Değişik tatlar denemeyi sevenlere Antepten 10 numara bir tarif ☺