https://www.nefisyemektarifleri.com/yenidunya-kebabi-gaziantep-yemegi/
Merhabalar.
Gaziantep in zengin mutfağına ait, sıradışı olduğu kadar lezzetli bir yemek tarifi ile karşı karşıyasınız ☺
Gaziantep mutfağının Unesko koruması altına alınmasının hakkını veren yemeklerden bir tanesi de bu yemek bana göre.
Tarifimize gelelim:
☆ Yenidünyalarımızı yıkayıp, saplarını kesip, çekirdeklerini çıkartıyoruz.
☆Kıymamıza 3 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzumuzu, ekleyip yoğuruyoruz. (Karabiberde koyuluyormuş ama ben koymadım)
☆Yenidünyalarımızın iç boşluğunu dolduracak kadar kıyma alıp top yapıp içine yerleştiriryoruz.
☆ Bu şekilde tamamlayarak tepsiye diziyoruz. Aralara soğan, sarımsakta koydum. Soğan ve sarımsağın suyu ayrı bir aroma katıyor yemeğe.
☆ Üzerine hafif hafif tuz ekeliyoruz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiyoruz.
☆ Su eklemiyoruz, yenidünyaların suyuyla pişiyor.
☆200 derecede kontrollü bir şekilde 40-50 dakika pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır.
Şimdiden afiyet olsun ☺😋
Not: Bu yemek bir yenidünya bir kıyma olacak şekilde şişe dizerek mangalda da yapılıyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Eskimeyen, Geleneksel: Tahmis Kahvesi 1635 Gaziantep’te olanlar ya da bu şehre tatil amaçlı gidecekler için…
UNESCO Tescilli Gastronomi Cenneti Gaziantep Yemekleri ve Mutfak Kültürü Gaziantep, Zeugma Müzesi başta olmak üzere…
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
Burcunuzun Damak Zevkinizi Şekillendirdiğini Biliyor Muydunuz? Günlük yaşantıyı şekillendiren burçlar, artık mutfağı da şekillendiriyor. Yemek…
Acılı Baharatlı Bir O Kadar İçimizden Meksika Mutfağı Farklı yemek kültürlerini merak ediyor ve yeniliklerle…
Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz'in meşhur…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
çok ilginç bir yemek kırk yıl düşünsem aklıma yeni dünyayla yenek yapmak gelmez😄😄. insanların canı çok sıkılıyor galiba kim düşünmüş ki bunla bi yemek yapayım demeyi acaba 😄😄😄😄.
ama şu da var ki çok güzeldir diye düşünmeden edemiyorum. doğal bir ekşi sonuçta. ekşiliği yemekte baskın oluyormu?
Merhaba Şeyda hanım. Aynen dediğiniz gibi eski Antepli ninelerimiz ne yapsak ne yapsak diye düşünürken bu yemeği keşfetmiş olmalılar 😄
Hayır baskım bir ekşilik yok. Hafiften nahoş, mayhoş bir tat veriyor.
teşekkürler cevap için. bir gün fırsatım olursa denemeyi çok isterim umarım boyle bir fırsat gecer elime 😀
Rica ederim. Yaptiginizda unutmazsanız foto da beklerim ☺
inseellah unutmazsam kesinlikle resim atarım. sevgiler 😊
merhaba değişik bi yemek yeni dünya ile elinize sağlık bizde yapalım bakalım
Merhaba. Evet adıda, tadıda sıradışı bir yemek.
Değişik tatlar denemeyi sevenlere Antepten 10 numara bir tarif ☺