- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/abant-kebabi-4383406/
Abant Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Bu ölçü 4 kişiliktir
- 2 bostan patlıcan (kemer de olur)
- 250 gr kuşu kuşbaşı
- 1 kuru soğan
- 5 sivri biber (4 ü patlıcanların üstüne konacak)
- 1 iri domates
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber ,pul biber
- 1 diş sarımsak (tercih)
Patlıcanlar kızartılırsa ortaları hamurlaşır kolayca kase formu verilir, çıkarılan orta patlıcanın lezzetinden mahrum kalınmamış olunur.
Bu ilk yapışın acemiliği hiç çıkarmadan da hamur gibi oluyor. Fazladan kızartma yağından mahrum kalınıyor o da çok iyi bir şey 😇😇😇
İçini alırsanız yağ ile temas eden yüzey artacağı için daha fazla yağ çekebilir.Patlıcanın kızartma ile çok fazla yağ çektiği de yok üstelik, kızartma yağını öncesi ve sonrasında ölçtüm oradan biliyorum.Ayrıca kızartılmış patlıcanlar (hangi formda olursa olsun) bol kağıt havlu içinde bekletilir ve biraz sabırlı olunursa kağıt havlu ne kadar yağ varsa emiyor.Nasıl isterseniz öyle yapın, elinize sağlık.
Kızartma ve fırınlama tercih şef e aittir mutfakta. Ama sağlık denince hangisinin sağlıklı oluşunu tartışmaya gerek yok. Bu sohbeti de bu noktada kapatmak tarafındayım. Uzatmak anlamsız.
Kim nasıl isterse öyle pişirsin. 👍🏻
cok lezzetli gorunuyor. mutlaka deniycem.
Şık ve lezzetli üstüne de basit daha ne olsun 😊
Çok güzel görünüyor bu akşamki yemeğim bu olacak pazar alışverişimi erkenden yaptım
Üzerine beşamel sos nasıl olur acaba
Hiç denemedim. Denerseniz yorumunuzu merakla beklicem 😊
Güzel oldu ama çok büyük porsiyon oluyor bitmiyor 😂
Oğlum çok seviyor beşamel sosunu mutlaka denemeliyim ben de elinize sağlık
Merhaba
Merhaba 😃