Adana Kısırı (videolu)

Yoğrularak Yapılan Adana Usulü Kısır (videolu)
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Adana Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı esmer bulgur
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su
  • Bir avuç karışık salça
  • 4 domates
  • 1 salatalık
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ taze nane
  • 6-7 dal yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • Kimyon (1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Nar ekşisi (yarım çay bardağı)
  • Limon (2 adet)
  • Zeytinyağı (yarım çay bardağı)

Adana Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Her yörede her evde farklı farklı yapılan kısırı maalesef herkese beğendirmek zordur. Çünkü herkes tatmadan önce ben böyle yapmıyorum içine şunu koymam ya da bunu koyarım diye lafa başlar :) ancak kim yediyse çok beğendiğini itiraf ettiği adana usulü kısır tarifimi sizinle paylaşayım.

  1. Öncelikle kişi başı 1 çay bardağı (klasik küçük çay bardağı) esmer orta boy bulguru derin bir kaba alın. Biz 4 kişi olduğumuz için 4 çay bardağı koydum. Ama daha çok adana yöresinde kolay bulunan bu bulgur yerine ince bulgur da koyabilirsiniz. Ölçü aynı olmalı.
  2. Daha sonra bulgurun üzerini azıcık geçecek şekilde kaynamış su döküp kapağını kapatıp bekletiyoruz.
  3. Bulgur suda beklerken hemen malzemeleri doğramaya başlayalım. 4 küçük domatesi 1 salatalığı minik minik doğrayalım.
  4. Tüm yeşillikleri de iyice yıkayıp ince ince kıydıktan sonra 1 adet küçük kuru soğanı da minicik doğrayalım.
  5. Bekleyen bulgurun kapağını açalım ( kapaksız bir leğen kullanıyorsanız tepsi kapatın üzerine).
  6. Üzerine 1 avuç biber domates karışık salça, kimyon, karabiber ve kuru soğanı koyup güzelce yoğuralım.
  7. Kırmızı bir kısır olması gerek o yüzden salçayı salçanızın renk vermesine göre azaltıp ya da arttırabilirsiniz. Ayrıca benim salçam tuzlu olduğu için ekstra tuz koymadım ama salçanızın tuzu azsa tuz da ekleyin.
  8. Daha sonra tüm yeşillikleri domates ve salatalığı koyup üzerine Hatay’dan gelen doğal nar ekşisi dökelim bir avuç.
  9. 2 adet limonun suyu ve parlak parlak görünmesi için bir avuçtan fazla zeytinyağı döküp karıştıralım.
  10. Tabaklara servis ettikten sonra yanına domates, salatalık ve turşu da mutlaka koyalım.
  11. Mevsimiyse güzel göbek marulla mevsimi değilse benim gibi haşlanmış asma yaprağıyla yiyin çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun :)

Adana Kısırı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Adana Kısırı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz kısırınızı yaparken esmer bulgur yerine ince bulgurda kullanabilirsiniz.
  • Bu kısırın özelliklerinden biri de renginin kırmızı olmasıdır. Salça miktarını kendi salçanızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz.
  • Kısırınızı salatalık turşusu, marul ya da domates gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.
  • Kısırınıza farklı kalıplarla şekiller de verebilirsiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Adana Kısırı (videolu) 20.09.2015 18:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.02.2020 12:09 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (54)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kısır Tarifi Videosu

Kısır Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Şalgamlı Kısır Tarifi

Şalgamlı Kısır Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Tarifi

Kısır

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Sosuyla Demlenen Harika Kısır Tarifi

Sosuyla Demlenen Harika Kısır Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kısır Yapılışı Tarifi

Kısır Yapılışı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
10 Farklı Kısır Tarifi
10 Farklı Kısır Tarifi

Her yörede ve hatta neredeyse her evde farklı şekillerle denenen kısır tariflerinden 10 farklı çeşidi…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı Tarifi
Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı

Bozcaada'da En İyi Mekan & Yemek Keşfindeyiz! Bozcaada 40 km²'lik bir alana sahiptir. Ana karaya…

Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler Tarifi
Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler

Nisanda Adana'da! Uluslararası Portakal Çiçeği Festivali Bu yıl 8.si düzenlenecek olan Portakal Çiçeği Festivali Adana…

Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif Tarifi
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip!…

Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif Tarifi
Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif

Çay Saatinin Gözdesi Kısırın Yanına Ne Gider? Kısır, bulgurun sevilen hallerinden biridir. Kimi yöre bulguru…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Tarifler Geri
Videolar Geri