Adana Kısırı (videolu)

Yoğrularak Yapılan Adana Usulü Kısır (videolu)
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, Pişirme yok

Adana Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı esmer bulgur
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su
  • Bir avuç karışık salça
  • 4 domates
  • 1 salatalık
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ taze nane
  • 6-7 dal yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • Kimyon (1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Nar ekşisi (yarım çay bardağı)
  • Limon (2 adet)
  • Zeytinyağı (yarım çay bardağı)

Adana Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Her yörede her evde farklı farklı yapılan kısırı maalesef herkese beğendirmek zordur. Çünkü herkes tatmadan önce ben böyle yapmıyorum içine şunu koymam ya da bunu koyarım diye lafa başlar :) ancak kim yediyse çok beğendiğini itiraf ettiği adana usulü kısır tarifimi sizinle paylaşayım.

  1. Öncelikle kişi başı 1 çay bardağı (klasik küçük çay bardağı) esmer orta boy bulguru derin bir kaba alın. Biz 4 kişi olduğumuz için 4 çay bardağı koydum. Ama daha çok adana yöresinde kolay bulunan bu bulgur yerine ince bulgur da koyabilirsiniz. Ölçü aynı olmalı.
  2. Daha sonra bulgurun üzerini azıcık geçecek şekilde kaynamış su döküp kapağını kapatıp bekletiyoruz.
  3. Bulgur suda beklerken hemen malzemeleri doğramaya başlayalım. 4 küçük domatesi 1 salatalığı minik minik doğrayalım.
  4. Tüm yeşillikleri de iyice yıkayıp ince ince kıydıktan sonra 1 adet küçük kuru soğanı da minicik doğrayalım.
  5. Bekleyen bulgurun kapağını açalım ( kapaksız bir leğen kullanıyorsanız tepsi kapatın üzerine).
  6. Üzerine 1 avuç biber domates karışık salça, kimyon, karabiber ve kuru soğanı koyup güzelce yoğuralım.
  7. Kırmızı bir kısır olması gerek o yüzden salçayı salçanızın renk vermesine göre azaltıp ya da arttırabilirsiniz. Ayrıca benim salçam tuzlu olduğu için ekstra tuz koymadım ama salçanızın tuzu azsa tuz da ekleyin.
  8. Daha sonra tüm yeşillikleri domates ve salatalığı koyup üzerine Hatay’dan gelen doğal nar ekşisi dökelim bir avuç.
  9. 2 adet limonun suyu ve parlak parlak görünmesi için bir avuçtan fazla zeytinyağı döküp karıştıralım.
  10. Tabaklara servis ettikten sonra yanına domates, salatalık ve turşu da mutlaka koyalım.
  11. Mevsimiyse güzel göbek marulla mevsimi değilse benim gibi haşlanmış asma yaprağıyla yiyin çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun :)

Adana Kısırı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı
Adana Kısırı

Adana Kısırı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz kısırınızı yaparken esmer bulgur yerine ince bulgurda kullanabilirsiniz.
  • Bu kısırın özelliklerinden biri de renginin kırmızı olmasıdır. Salça miktarını kendi salçanızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz.
  • Kısırınızı salatalık turşusu, marul ya da domates gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.
  • Kısırınıza farklı kalıplarla şekiller de verebilirsiniz.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Adana Kısırı (videolu) 20.09.2015 18:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.02.2020 12:09 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (52)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kısır Tarifi Videosu

Kısır Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Tarifi

Kısır Tarifi

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır?

Yoğurarak Kısır Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

Hatay Usulü Kısır Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Yapılışı Tarifi

Kısır Yapılışı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kısır Tarifi (2 Kişilik) (videolu)

Kısır Tarifi (2 Kişilik) (videolu)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bulgursuz Kısır Tarifi

Bulgursuz Kısır Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sosyete Kısırı Tarifi

Sosyete Kısırı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Unsuz Ekmek (Mercimek Ekmeği) Tarifi

Unsuz Ekmek (Mercimek Ekmeği)

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karamelize Soğanlı Mısır Tarator Tarifi

Karamelize Soğanlı Mısır Tarator

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Özel Sosuyla Tavuklu Salata Tarifi

Özel Sosuyla Tavuklu Salata

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası Tarifi

Sıkıcık Çorbası

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Karides Tava Tarifi

Karides Tava

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
10 Farklı Kısır Tarifi
10 Farklı Kısır Tarifi

Her yörede ve hatta neredeyse her evde farklı şekillerle denenen kısır tariflerinden 10 farklı çeşidi…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı Tarifi
Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı

Bozcaada'da En İyi Mekan & Yemek Keşfindeyiz! Bozcaada 40 km²'lik bir alana sahiptir. Ana karaya…

Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler Tarifi
Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler

Nisanda Adana'da! Uluslararası Portakal Çiçeği Festivali Bu yıl 8.si düzenlenecek olan Portakal Çiçeği Festivali Adana…

Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif Tarifi
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip!…

Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif Tarifi
Kısırın Yanına Ne Gider? 10 Süper Tarif

Çay Saatinin Gözdesi Kısırın Yanına Ne Gider? Kısır, bulgurun sevilen hallerinden biridir. Kimi yöre bulguru…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Tarifler Geri
Videolar Geri