Ev Usulü Islama Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar😉.

Aslında makedonya’da bayat ekmekleri değerlendirmek amacıyla ortaya çıkan bu yemek daha sonra sakarya’ya göç eden göçmenler sayesinde bu yöreye gelmiş, hatta yörenin meşhur yemeği olmuş.

Benimki tabiki ev versiyonu 🏠.Çocuklar ekmeğin köftelerden daha güzel olduğunu söylemiş olabilirler😉📌📌aman dikkat!!!bayat ekmek kullanmak kesinlikle daha iyi sonuç almanızı sağlayacak, eğer taze ekmekle yaparsak, parçalanabilirler. Her şeyi aynı anda pişirebilmek için, gerekli olan tüm ön hazırlığı yaptıktan sonra pişirmeye başlayın.

Ev Usulü Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kemik suyu için

1 parça ilikli kemik
1 soğan
2 havuç
1 patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber

Köfte için

500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta

Sunum için:

2 adet dilimlenmiş bayat ekmek

Ev Usulü Islama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kemikleri derin bir tencereye alıp üzerine kadar su koyun.
İki havuç, soğan ve patatesi suya ilave edin.
Kemikler iyice kaynadıktan sonra süzün.
Başka bir tencereye 2 su bardağı kadar bu sudan alın, içine yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber ilave edin, kaynatıp altını kapatın.
Köfte için gereken kıymayı derince bir kaba alın, içerisine soğanı rendeleyin ve gereken diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun.
İyice yoğurduğunuz köfte harcını, streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Köfte harcı iyice dinlendikten sonra şekillendirin ve ızgara da ya da fırında pişirin. (ben fırında pişirdim).
Dilimlediğiniz ekmeklerden birer birer alın, hazırladığınız et suyu sosuna batırın “bu aşamada biraz hızlı olmak ve ekmeğin tamamen suyu içine çekmesine izin vermemek gerek “ tavada her iki yüzünü de hafifçe kızartın.
Servis tabağına kızarttığınız ekmek dilimlerini alın.
Üstlerine sostan çok az bir miktar daha gezdirin. Köfteleri de üzerine dizin. Ardından servis edin. Afiyet olsun😋

Ev Usulü Islama Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Çok güzel çok 😊 maşallah 💙 📣 💯 sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
gamze eker @gamzeker19

Şikayet Et

ıslama olayının köfteyle bir alakası yok yani dimi🤔
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  ekmekler kemik suyu ile ıslatılarak pişiriliyor,istenirse üzerine yine o sudan dökülüyor , köfte klasik yani😉
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - gamze eker @gamzeker19
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
fatma5467 @fatma6767

Şikayet Et

İyi akşamlar ellerınıze saglık.. Ben de 3 yıldır Sakarya da yaşıyorum ama hıc o şekilde yemedim. Çok yapılan yerlerı var ama ben de deneyeceğim. Afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Izgarada yapıldığında tabi daha lezzetli ,ben mutfağın imkanlarıyla ev usulü yaptım 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Şüheda bozkurt @sukeynabozkurt

Şikayet Et

ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ediyorum ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce