Ağlayan Yaş Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Ağlayan Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin

3 yumurta (Oda ısısında)

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kakao puding

25 gram kakao

1 paket şekerli vanilya

1 paket hamur kabartma tozu

Kreması İçin

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket şekerli vanilya

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

200 ml sıvı krema

1 paket krem şanti

1 bardak süt (1 paket krem şantiyi çırpmak için)

Çikolata Sosu İçin

200 ml sıvı krema

60 gram sütlü çikolata

80 gram bitter çikolata

Keki Islatmak İçin

2. 5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı granül nescafe

1 yemek kaşığı dolusu şeker

Ağlayan Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce muhallebi karışımını yaparak başlayalım. 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı şekeri tencereye koyup ocağa alalım.
Çırpma teli ile karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra içine tereyağ ve şekerli vanilyayı ekleyip özleştiriyoruz.
Krema hazır üzerine streç film koyup hava almaması sağlıyoruz ve soğumaya bırakıyorum.
Soğuyan muhallebiye ilk önce 200 ml sıvı krema yı ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra 1 bardak süt ile çırpmış olduğum krem şantiyi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Şimdi sıra çikolata sosunu hazırlamakta. İsterseniz çikolata sosunu hazır olarakta yapabilirsiniz. Ben evde yapmayı tercih ettim.
Bu aşamada 200ml sıvı kremayı bir tavaya alıp ocakta ısıtıyoruz. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alıp içine bitter ve sütlü çikolatayı ekliyoruz ve iyice karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Kekin üzerine dökeceğimiz nescafeli karışımı da hazırlayalım. Bir kabın içine 2. 5 su bardağı sütü, 2 yemek kaşığı granül nescafeyi ve 1 yemek kaşığı şekeri koyup karışıyoruz.
Bu aşamaya kadar yaptıklarımızın hepsini kek pişene kadar dinlendiriyoruz. Şimdi keki yapalım, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonrasında sıvı yağ, sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Şimdi sırası ile ilk önce kakaolu pudingi ekleyip çırpıyoruz.
Daha sonra un, kakao, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilya ekleyip kek karışımını hazır ediyoruz.
Fırın ısısı 180 derece de önceden 10 dakika ısınmış olacak. 25 dakika kontrollü pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp fırından alıyoruz.
Kekin ilk sıcaklığı çıkınca nescafeli karışımı üzerine eşit şekilde döküyoruz. Daha sonra sırasıyla yapmış olduğumuz kremayı döküyoruz (Bu aşamada krema çok gelebilir çikolata sosuna yer kalacak şekilde kremayı koyalım. Benim yaptığım kek biraz fazla kabardığı için kremanın hepsini kullanamadım)
Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğimiz malzemelerle süslüyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.