Alman Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

Yarım yemek kaşığı nişasta

Yarım su bardağı şeker

1 adet yumurta

Yarım yemek kaşığı tereyağ

10-15 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı)

1 paket vanilin

Keki için:

2 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

1 su bardağı un

1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, un, nişasta, şeker, ve yumurta tencereye alınır. Sürekli karıştırılarak pişirilir.
Hafif göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılır ve tereyağ, beyaz çikolata ve vanilin eklenip karıştırılır. Streç film üzeri kapatılır ve soğumaya bırakılır.
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Ardından sıvıyağ ve su eklenir karıştırılır.
Kabartma tozu, vanilya,nişasta ve un ayrı bir kasede karıştırılıp yumurtalı karışıma elenerek eklenir.
En düşük ayarda çırpılır.
Tereyağ ile kenarlarını hafif yağladığımız kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serilir.
Kek karışımı dökülür. Üzerine isteğe bağlı file badem serpilir.
Önceden 170 derecede 20 dk kontrollü ısıttığınız fırında pişirilir.
Kek ılıdıktan sonra alt kısmı üstüne göre çok az daha kalın olacak şekilde ortadan ikiye kesilir.
Alt kısmına kremanın birazı konup ekstra isteğe bağlı muz eklenir ve üzeri biraz daha kremayla kaplanıp kekin üst katmanı kremanın üzerine yerleştirilir ve kesip servis edilir.