- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/anne-usulu-domates-salcasi-yapimi/
Anne Usulü Domates Salçası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- Kış için doğranan konserve domateslerinin kabukları
- 10 veya domates çokluğuna göre kiloluk bidon
- Tuz
- Demir süzgeç
- Süzmek için kese
Kış için annelerimiz domates lerden konserve yaparlar. O domateslerinde kabuklarını sorarlar. İşte bizde o kabukları değerlendirmek için 5 kg’luk pet bidon lara koyuyoruz. 5-6 gün boyunca güneşte bekletiyoruz. Daha sonra demir süzgeç yardımıyla kabuklarda kalan domatesleri süzgeçten sürterek geçiriyoruz. Bi bez kese yardımıyla çıkan sarı suyunu süzüyoruz. 1-2 saat boyunca sürüyor. Daha sonra yaygan bi tabağa koyuyoruz. Salça kıvamına gelinceye kadar güneşte bekletiyoruz. Tuzunu da atmayı unutmayalım. Her iki aşamayada tuz atalım biraz biraz. Bu kadar…
merhabalar…Salça yaparken domateslerin kabuklarini mi kullandınız yoksa kendisini mi malzemede kabuk yaziyo. birde o kabuklar salcaya nasıl donustu
Şimdiden teşekkür ederim
Hangi aşamasını merak ediyorsunuz veya anlamadınız soruyu sorarsanız yardımcı olabilirim size…
Kusura bakmayın ama hiç açıklayıcı olmamış. BIRAZ daha ayrıntılı yazsaydiniz daha iyi olurdu.NE de olsa ilk defa yapacak olanlar olabilir.TEsekkurler…