Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte)

MüCeLLa MuTfAkTa 573 Takipçi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

Yemek için:

Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
300 gram parça et
2 yemek kaşığı tereyağ+biraz sıvı yağ
2. 5 – 3 su brd önceden ıslatılmış nohut
Tuz-pul biber
Su

Köfte için:

1. 5 su bardağı ince bulgur
Yarım soğan
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 yumurta
Yarım su bardağı un
Tuz

Üzeri için (arzuya göre);

Zeytin yağı+nane
Limon suyu veya limon tuzu

Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Et yeteri kadar yağda kavrulur.
Soğan eklenir kavrulur salça kokusu çıkana kadar kavrulur.
Nohut ve sarımsak ilave edilir biraz kavrulur.
Yeteri kadar su eklenir tuz ve pul biberi ayarlanır, düdüklü tencerede nohutla pişirilir.
Köfte için: bulgu ılık su ile ıslatılır. 10-15 dk bekletilir.
Yumuşayan bulgura yumurta soğan un salça tuz eklenir.
Yapılan hamurdan nohuttan büyük toplar yapılır. Ufak kasede su bulundurulur. Hamur elimize yapışmasın diye elimizi ara ara suya batırıyoruz.
Köftelerin birbirlerine yapışmaması için un serpilmiş tepsiye dizilir.
Pişen nohutların içine köfteler atılır. Köfteler kaynatılarak pişirilir.
Pişen çorbaya zeytin yağda kavrulmuş nane ve limon suyu dökülür

AfİyEt OlSuN

Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.