- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/antep-kuru-dolmasi-tarifi/
Antep Kuru Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 25 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık)
- 15 adet kurutulmuş biber (dolmalık)
- 4-5 adet kuru soğan-3 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Karabiber, kırmızıbiber, tuz
- 2 limonun suyu yada limon tuzu
- Yeterince su
Harika görünüyor ellerinize sağlık ne çok bilmiş insanlar var
aynen oyle ezgi hanim laf cok icraat yok. tesekkur ederim begenmenize sevindim
çok lezzetli duruyor elinize sağlık yorumları okudum birazda 😏bizde Antepliyiz ama dolmayı kavurup yapanda var kavurmadan yapanda var her avradın aş pişirişi farklı derler ya hani öyle işte çoğu sulu yemekte soğan ve biberi kavuranda var kavurmayanda antepliyiz ama kısım kısım yemek pişirme şekillerimiz değişebiliyor tabi siz öyle yaparsınız biz böyle ama sonuçta ikiside aynı kapıya çıkar herkesin yaptığı kendine lezzetli kendine doğrudur ayrıca duygu hanım eleştirip dolma olmamış salça biber salçası domates salçası diye ayrılmaz demiş fakat kendide dolma tarifi paylaşıp biber salçası diye ayırmış 😏buda ilginç bi teori 😐insanları eleştirmek için bazen nerden nasıl saldıracağımızı bilemiyoruz gerçekten
çokbaşarılı ve sanırım kurtmalıkla yapılmış
evet kurutmalik biber ve patlican. tesekkur ederimm
neye gore kime gore yanlis bu ? her neyse dedigim gibi siz de yapin bizimle paylasin bakalim gelen yorumlariniza
Bizde doğma büyüme has antepliyiz en koyusundan bir yemek farkli sekillerde yapilabilir damak zevki deyin ogrenme deyin adina yada onun ogrenme sekli sekli hic farketmez biraz daha ilimli yaklasalim.Pirinc kavrulmus kavrulmamis salca domatesmi antep mi bunlara takilmayalim onemli olan lezzettir bir antepli icin.Bir antepli yumurta bile kirsa elden gelen bi lezzet vardir hepinize sevgilerle
yanlısı doğru diye bilmek mi doğru olan bende yıllardır kavrulmadan yerim ama hiçte lapa olduğunu gormedim. ilk defa bir anteplinin yemek yaparken boyle salca kullandigina sahit oldum ama tat meselesi sadece görüşleri söyledim has antepli olarak :)
rica ederim mihrimah hanim. benim yaptigim bana dogrudur herkesin yoresi ya da yemek yapma sekli farkli olabilir. denemeden etmeden birden yanlis oldugunu savunmak da nedir oyle degil mi? nyse uzatmiyim tesekkur ederim size sevgiler
tabiki fatma hanim damak tadina gore cesitlendirilebilir
baharati az olmus daha zengin baharat kullanilabilir lezzet acisindan
dolmayi bilmediginiz belli duygu hanim hafif kavrulmasi pirinclerin lapa olmamasi ve sarimsak soganin lezzetini daha iyi verir onyargili davranmayin begenmeyebiliriniz ama saygi duyun ellerinize saglik tarif icin
antep dolması olmamış maleaef birincisi iç harcı kavrulmaz ikincisi antep salçası kullanilir domates salçası biber salçası diye ayrılmaz üçüncüsü sumak eksi kullanilir :)
onlar sizin dogru bildikleriniz. biz yillardir yeriz yillardir annem de boyle yapar. varsa sizin tarifiniz siz de yazin buraya. olmamis diye kesin yargida bulunamazsiniz. sumak sevmek zorundamiyim? harci pisirmeden koymak zorundamiyim? varsa iyi tarifleriniz buyrun.
nefis gozukuyor :)
tesekkur ederimmm :)