Antep Usulü Yoğurtlu Ev Tarhanası

Sevgili hanımlar bugünde size Antep Usulü olan yoğurtlu ev tarhana tarifimi vereceğim. Kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhana çorbasının sizinde bildiğiniz gibi bir çok faydası var grip soğuk algınlığına çocuklar 👶 da iştah açıcı olan tarhana çorbamızın gelelim yapılışına ,hanımlar yazdan hazırlanıp kışında afiyetle yenilen bir tarif .

1. Öncelikle 1 gün önceden yoğurdumuzu süzmeye bırakalım .
2. 2 kilo dövmemizin sığa bileceği şekilde büyük bir tencereye suyumuzu koyup ocağa alalım . Suyumuzu kaynamaya bırakalım.
3. Diğer yandan dövmemizi güzelce 2- 3 kez olmak şartıyla iyice yıkayalım bir süzgece alalım.
4. İyice kaynayan suyumuzun üzerine yavaş yavaş dövmemizi ilave edelim, sık sık sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Güzelce açılan dövmemizi ocaktan alalım kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım ki dövmemiz iyice açılıp kıvamına gelsin.
6. 1 -2 saat dinlenmeye bırakalım .
7. Diğer yandan tarhanamızı kurutacağımız yerimizi hazırlayalım arkadaşlar .
8. Tarhanamızı büyük bir naylon sofra veya şu kalın şeker torbalarına seriyoruz.
9. Güzelce dinlenen dövmeyi büyük bir leğene alalım, üzerine bir avuç tuz serpelim, iyice köfte yoğurur gibi yoğuralım .Dikkat edin sıcak olmasın.
10. Tekrar üzerine yavaş yavaş yoğurdumuzu ilave edip biraz daha yoğuralım.
11. İyice karıştığından emin olduysak bir yemek kaşığı 🥄 yardımıyla birer birer yan yana gelecek şekilde serelim bu işlemi harcımız bitene kadar devam edelim .
12. Arkadaşlar serdiğimiz yerin güneş 🌞 görmesi şart yoksa kurumaz güzelce kuruyan tarhanamız hazır .

Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun şimdi gelelim kışın nasıl kullanacağımıza.

Tarhana çorbası
4 6 kişilik
2 avuç kuru tarhana
Su tuz
Üzeri için
Sıvı yağ kuru nane
Karabiber

Hanımlar öncelikle tenceremize geceden 2 avuç tarhanamızı alalım üzerine 1 Litre kadar kaynar su ilave edelim ağzını kapayalım. Sabah kalkınca tarhanamızın suyunu süzelim üzerine tekrar musluktan su doldurup 10 dakika bekletip tekrar süzelim .Köfte yoğurur gibi 5 dakika iyice yoğuralım. Üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edip karıştıralım kısık ateşte 25 -30 dakika kaynatılıp 5 dakika bılandırla çırpalım .Ocaktan alalım. Üzerine karabiber serpip sıvı yağ ve nanemizi sos tavasına alarak güzelce kavuralım kavrulan yağımızı tarhana çorbasının üzerine gezdirelim .Mis gibi Antep Usulü tarhana çorbası hazır🙏 deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun .🙋‍♀️

Bol soğanlı tarhana kavurması
4 6 kişilik
5 6 adet kuru soğan
3 avuç kuru tarhana
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber
Hazırlanış
😊Arkadaşlar şimdide size kuru tarhana kavurması tarifimi vereceğim çok ama çok lezzetli 😋 oluyor umarım sizde beğenirsiniz. Öncelikle tenceremize
diğer çorba 🍜 tarifimizde söylediğim gibi geceden ıslayalım ,suyunu süzelim. Biraz yoğuralım.Kavuracağımız için çok yoğurmanıza gerek yok diğer yandan kuru soğanı iri iri doğrayıp tencereye alalım. Üzerine sıvı yağımızı alıp iyice kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salça, tuz, pul biber ve karabiber ilave edip iyice karıştıralım. Üzerine hazırladığımız tarhanamızı ilave edip kavurmaya devam edelim kısık ateşte 5 dakika daha kavuralım bol soğanlı tarhana kavurması hazır .🙏Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙋‍♀️

😊Bir diğer hazırlanışı daha
Fırında tarhana
1 -2 avuç kadar kuru tarhana
Su 💦
Hanımlar kuru tarhana tarifimin bir diğer hazırlanışı daha çay ☕ saatlerine çok yakışan tuzlu kıtır kıtır bir tarif biz çok severek yiyoruz umarım sizde beğenirsiniz. Öncelikle yine önceden ısladığımız tarhanamızı iyice süzelim, fırın tepsisine dizelim pembeleşene denk 20 dakika kakar fırınlayalım. Güzelce pembeleşen tarhanamız yemeye hazır 🙏deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. 🙋‍♀️

Not arkadaşlar dövme kilosunu isteğinize göre arttıra bilirsiniz 2 kilo dövmeden 8 ila 10 yemeklik çıkıyor sevgiler şimdiden deneyenlere kolay gelsin 😊😊

Not arkadaşlar dövmeyi pişirirken tuz kullanmıyoruz yoğurduyla birlikte kullanıyoruz

Antep Usulü Yoğurtlu Ev Tarhanası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı