Balık Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet etli balık
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
2 adet kuru soğan
1 adet kereviz sapı
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 -3 âdet defne yaprağı
Yarım adet limon suyu
Yarım adet portakal suyu
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Meyanesi için:

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle balığın kafası, derisi ve kılçıkları olan kısmını bir tencereye alın.
Üzerine 1 buçuk litre su ekleyin, defne yaprağını ve az miktarda kereviz yaprağını da ekleyerek ocağın üzerine kaynamaya bırakın.
Geriye kalan balığı ise iri küpler halinde kesin ve dolaba kaldırın.
Başka bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin üzerine küp şeklinde doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyelim.
Biraz kavurup diğer taraftan da kaynamış olan balık suyunu süzerek sebzelerin üzerine ekleyelim.
Tane karabiber ve defne yaprağını da ekleyelim. Kaynamaya başlayınca dolaba kaldırdığımız balığı da ekleyelim.
Diğer taraftan meyanesi için un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpalım çorbamızın kesilmemesi için kaynayan balık suyundan meyaneye azar azar ekleyelim ve çırpalım.
Ardından meyaneyi süzerek çorbamıza ilave edelim ve karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirelim .
Bu aşamadan limon suyu ve portakal suyunu da ekleyelim patateslerin pişmiş olduğunu kontrol edebilirsiniz.
Eğer pişmiş ise ocağın altını kapatın ve dinlenme ye bırakın. İçindeki defne yaprağı mı alın ve üzerine dereotu ve maydanoz kıyarak servis edebilirsiniz.
Meyane yapmadan da çorbayı tüketebilir siniz, daha kıvamlı olması için meyane ile tercih ederim.

Balık Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.