Balkabaklı Tahinli Tart - Nefis Yemek Tarifleri

Balkabaklı Tahinli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kabaklarımızı çok az suyla haşlıyoruz, kabaklar yumuşayınca altını kapatıp suyunu süzüyoruz.
Daha sıcakken içine şekeri katıp çatalla veya elimizle püre yapıyoruz şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığında olan margarin şeker ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde katıyoruz yumuşak dokulu ele yapışmayan bir hamur elde edip 15 dakika dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Tart kalıbı veya yuvarlak borcamımızı bolca margarinle yağlayıp onu da soğumaya bırakıyoruz.
Hamur dinlendikten sonra bir yumruk kadar ayırıp kalanı iki fırın kağıdı arasında açıyoruz ve tart kalıbına seriyoruz.
Kalan hamuru kenardaki hamura ekliyoruz.
Kalıba sardığımız hamurun üzerine hamur tamamen kapanana kadar bal kabağımızı yayıyoruz, onun üzerine de bir kaşıkla balkabağını örtecek kadar tahin döküyoruz.
Kenardaki hamurumuzu açıp şeritler kesiyoruz ve tartımızın üzerini kare desenlerle süslüyoruz.
185 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, soğuyunca pudra şekeri ve tahinle süslüyoruz

afiyet olsun.