https://www.nefisyemektarifleri.com/bayatlamayan-yumusacik-acma-tarifi-3889597/
Üzeri için ;
Yumuşacık mı yumuşacık bir açma yapmaya ne dersiniz? Isırdığınızda ağzınız da pamuk şeker gibi eriyip gidiyor desem. Normal de mayalı tarifler ertesi günü sertleşip fazla yenilmek istenmez ama bu tarif uzun süre tazeliğini koruyup, yumuşacık kalıp, afiyetle yeniliyor. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim :)
Buyurun tarifime;
İlk olarak şunu belirtiğim hamurun içerisine koyacağımız bütün malzemeler ılık olmalı ki hamurumuz güzel mayalanıp lezzetli olsun. Öncelikle bir kabın içerisine 5 su bardağı unu koyup, ortasını havuz gibi açtırıyoruz. Havuzun içerisine kuru maya ve şekeri ekleyip elimiz ile maya ve şekeri birbirine karıştırıyoruz. Üzerine sıcağa yakın sütümüzü ekleyip mayanın aktifleşmesi 1-2 dakika bekliyoruz. Daha sonra üzerine tuz, yoğurt, maden suyu, sıvı yağ, ve yumurtanın beyazını ekliyoruz. Ayrı bir kabın içerisine 2, 5-3 su bardağı un alıp hamurumuz toparlanıp hafif ele yapışan bir kıvama gelene dek un ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bir poşet geçirip ve bir sofra örtüsüne sarıp (eğer gerek varsa üzerine başka bir şeylerde örtebilirsiniz)daha sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanıp iki katına çıkan hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça alıp elimiz ile tezgahın üzerinde hamurumuzu uzunlamasına açtırarak bir tane şerit yapıyoruz. (bu işlemde hamurunuzun daha kolay uzamasını isterseniz ilk önce tepsinizi yağlayıp arada elinizi tepsiden yağlarsanız şerdiğiniz daha kolay uzayacaktır) Daha sonra hamurumuz dan bir tane daha yumurta büyüklüğünde bir parça alıp tekrar aynı işlemi uyguluyoruz. Yaptığımız iki tane şeridin bir ucunu birleştirip şeritleri birbirine sarıyoruz. Daha sonra iki ucu birbirine birleştirip simit şekli verip yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. En son yumurta sarısı ve şekeri güzelce karıştırıp fırça yardımı ile açmaların üzerine sürüp açmaları mızı 15-20 dakika daha tepside mayalandırıp 200 derece fırında üzerileri kızarana dek pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kaşar peyniri mis gibi sünen tostların, leziz mi leziz hamur işlerinin, sebze gratenlerin ve hatta…
Öyle sihirli bir kelimedir ki lokum kendisinden bahsetmek dışında beğenilen, sevilen çoğu şey için kullanılır.…
Kavanoz Kapağı Nasıl Kolayca Açılır? Hayatta bazen basit gibi görünen ama yöntemini bilmeyince bizi zorlayan…
Nişastalı hafif şekerli yapısıyla tatlılara, tariflere çok yakışan kestaneyi ele alma sırası! Faydaları ve lezzetiyle…
Tavuklu yemeklerde, tavuğun but kısmını tavuk göğsü kadar sık ve severek kullanıyoruz. Göğüs etine göre…
Mutfakta yapılan hamur işlerinde aranan yegane özellik pamuk gibi kıvam elde etmek. Poğaçanız, kurabiyeniz ya…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça vatandaşların…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Merhaba aksamdan pısırsem sabaha yumusak olurmu yıne
Evet.
Ne kadar mayalandırıyosunuz pekı
Sıcak bir yerse en azanda 1 saat.
Merhaba aksamdan pısırsem sabaha yumusak olurmu yıne
Evet.
Ne kadar mayalandırıyosunuz pekı
Sıcak bir yerse en azanda 1 saat.
Bende yaptim müthiş oldu gerçekten kabarti taşti kaptan 1 yada 1 buçuk saat beklettim çok güzel sonuç aldim
Çokkk sevinim,yoğur bayatlamaya engeliyor…gerçi güzel olan şey çabuk biter,bayatlamaya zaman kalmaz.
Yogurt olmadigi için koyamadim ama Gine’de benim çok güzel oldu bugün yine yaptim hatta yine güzel kabardi
Meryemnisa1234 ..Sanmam,madem suyu tazeliği ve bayatlamaya engeliyor,acaba maya da problem olmasın.??
Şahane olmuş. Elinize emeğinize sağlık. Afiyetler olsun. ☺
Çok teşekkür ederim
Ben yaptım hiç kabarmadı maden suyundan dolayı kabarmadı galiba?