Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 tane yumurta (beyazı içerisine sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
4 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
7. 5-8 su bardağı un

Üzeri için ;

1 tane yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşacık mı yumuşacık bir açma yapmaya ne dersiniz? Isırdığınızda ağzınız da pamuk şeker gibi eriyip gidiyor desem. Normal de mayalı tarifler ertesi günü sertleşip fazla yenilmek istenmez ama bu tarif uzun süre tazeliğini koruyup, yumuşacık kalıp, afiyetle yeniliyor. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim :)

Buyurun tarifime;

İlk olarak şunu belirtiğim hamurun içerisine koyacağımız bütün malzemeler ılık olmalı ki hamurumuz güzel mayalanıp lezzetli olsun. Öncelikle bir kabın içerisine 5 su bardağı unu koyup, ortasını havuz gibi açtırıyoruz. Havuzun içerisine kuru maya ve şekeri ekleyip elimiz ile maya ve şekeri birbirine karıştırıyoruz. Üzerine sıcağa yakın sütümüzü ekleyip mayanın aktifleşmesi 1-2 dakika bekliyoruz.
Daha sonra üzerine tuz, yoğurt, maden suyu, sıvı yağ, ve yumurtanın beyazını ekliyoruz. Ayrı bir kabın içerisine 2, 5-3 su bardağı un alıp hamurumuz toparlanıp hafif ele yapışan bir kıvama gelene dek un ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerine bir poşet geçirip ve bir sofra örtüsüne sarıp (eğer gerek varsa üzerine başka bir şeylerde örtebilirsiniz)daha sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanıp iki katına çıkan hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça alıp elimiz ile tezgahın üzerinde hamurumuzu uzunlamasına açtırarak bir tane şerit yapıyoruz. (bu işlemde hamurunuzun daha kolay uzamasını isterseniz ilk önce tepsinizi yağlayıp arada elinizi tepsiden yağlarsanız şeridiniz daha kolay uzayacaktır)
Daha sonra hamurumuz dan bir tane daha yumurta büyüklüğünde bir parça alıp tekrar aynı işlemi uyguluyoruz. Yaptığımız iki tane şeridin bir ucunu birleştirip şeritleri birbirine sarıyoruz.
Daha sonra iki ucu birbirine birleştirip simit şekli verip yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
En son yumurta sarısı ve şekeri güzelce karıştıp fırça yardımı ile açmaların üzerine sürüp açmaları mızı 15-20 dakika daha tepside mayalandırıp 200 derece fırında üzerileri kızarana dek pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.

Not;Benim bu ölçüler ile boyutları büyük 12 tane açmam çıktı.

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (44)

Yeni Gelen Yorumlar

Selin @fe12

Şikayet Et

görseldeki şeklini nasıl yaptınız onu da anlatsaydınız keşke çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
melek Şenel @furkan00000

Şikayet Et

Aksam hazırlayıp sabahleyin yapmak istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
melek Şenel @furkan00000

Şikayet Et

Bunun hamurunu akşamdan hazirlasak olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mihriban

Şikayet Et

Maden suyum yokmuş evde onu koymasam ne olur :(
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mihriban

Şikayet Et

Merhaba yaş maya ile yapsam nasıl olur peki ;)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sebahat çelik @sebos23091501

Şikayet Et

tek kelimeyle,abartısız ; HARIKA!
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@mnvzlm

Şikayet Et

Ben bu tagrifi üçüncü kez yaptım her seferinde aynı şekilde yumuşacık pamuk gibi oluyo tagrifini için çok teşekkür ederim çocuklarım çok seviyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
eda

Şikayet Et

Merabalar acaba maden suyu koymadan olur mu denicem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
gülcan

Şikayet Et

Merabalar;) acaba bu olculerinin yarı yarıya yapsakta olur mu? Bu kadar çok olursa tüketemiyorum ben, sevgiler;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Gülcan hanımcım tabi ki ölçüleri yarı yarıya kullanıp daha az açma çıkartabilirsiniz :))
  ÇOK SEVGİ VE SELAMLAR…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - gülcan
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim;) hemen deniyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Birgül

Şikayet Et

Merhaba tarifinize bayıldım çok güzel oldu yarın için yaptım ama yarısı bitti bile ellerinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Birgül hanımcım deneyip beğenmenize gerçekten çok sevindim.Sizin de ellerinize,kollarınıza,emeğinize sağlık,yiyenlere de afiyetler olsun :))
  ÇOK SEVGİ VE SELAMLAR…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Hülya

Şikayet Et

Bire bir uyguladım.Nasıl güzel oldu anlatamam. Pastanedekilere on basar, tarif için çok teşekkür ederim. Ama maalesef koşuşturmaktan bir tepsisi yandı :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Hülya hanım beğenmeniz beni gerçekten çok mutlu etti ellerinize emeğinize sağlık :)Bize misafir geleceği zaman ben öyle oluyorum yetiştiremeyeceğim diye koşuşturmaktan fırın aklımdan tamamen çıkıyor bir bakıyorum fırındakiler yanmış bazen tekrar yaptığım bile oluyor :))
  ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Hilâl KORKMAZ @Hilal_Korkmaz4

Şikayet Et

abaca şeker tadı ne kadar yoğunlukta oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Hilal hanım şeker tadı normal ne az ne de fazla tam kıvamında oluyor.Dışarıda satılan sütlü açmalar oluyor aynı onun lezzetinde oluyor :)
  ÇOK SEVGİLER
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
nrngyln @Narin_Geylan

Şikayet Et

az once denedim tarifi cook guzel kabardi ve yumusacik oldu ilk defa yaptigim hamur isi bu kadar yumusak oluyo tesekkur eserim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Narin hanım beğenmenize gerçekten çok sevindim ellerinize emeğinize sağlık :)
  ÇOK SEVGİLER
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
hayal

Şikayet Et

Tarifiniz icin tskler bende şimdi yogurdum bakalim nasil olcak sabirsizim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Hayal hanım ellerinize sağlık nasıl oldu acaba beğendiniz mi ?
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gul @Gul_Halil

Şikayet Et

Selam ellerinesaglik guzel olmuslar ben yumurta sarisi yerine pekmezli suya batirsam guzel olurmu diye soracaktim saygilar.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Gul hanım tabi ki o şekilde de yapılabilir.Ve gayet güzel olur :)
  ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mihriban karga @Mihribn

Şikayet Et

Merhabalar Lütfiye hanım deneyip beğenmenize çok sevindim ellerinize emeğinize sağlık :)
ÇOK SEVGİLER.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
elif

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel.emeğinize saglik .margarinsiz boyle bir tarife ihtiyacım vardı….deneyecegim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim Elif hanım şimdiden kolay gelsin :)
  ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ilknur k

Şikayet Et

Merhabalar,
maden suyu ölcü olarak nekadar yapiyor aceba? Almanyada 1 sisesi 1 litre yapiyor da :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar İlknur hanım kusura bakmayın 1 şişe yazmakla hata yapmışım.Ben 200 Ml maden suyu kullandım.Yani standart su bardaklarıyla 1 su bardağı kullandım :)
  Türkiye’den ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - ilknur k
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim Mihriban hanim. Cevabiniz icin cok tesekkür ederim bugün deneyip aksama insallah resim yüklerim. Sevgiler..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Mihriban karga @Mihribn
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek İlknur hanım umarım lezzetini de beğenirsiniz şimdiden kolay gelsin :)
    ÇOK SEVGİLER.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
hatice kilc

Şikayet Et

instant maya kullanabilirmiyim ?kac paket kullanmaliyim?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Hatice hanım tabi ki instant maya kullanabilirsiniz.2 paket yeterli olacaktır :)
  ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayla birgi @aylakadir

Şikayet Et

7. 5-8 bardak un derken pek anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Mihriban karga @Mihribn
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayla hanım ben 7.5 su bardağı un kullandım ama gerek olursa yani çok ele yapışırsa 8 bardağa da çıkartılabilir.
  ÇOK SEVGİLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce