Beyaz Lahana Turşusu (videolu) Tarifi
Esra Atalar Birinci
2577
kişinin defterinde

Beyaz Lahana Turşusu (videolu)

8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 8 puan, ortalama: 4,50 (8 oy, ortalama: 4,50 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk

Beyaz Lahana Turşusu (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 orta boy lahana
  • Yarım su bardağı kaya tuzu
  • 3 baş sarımsak
  • İsteğe bağlı kurutulmuş kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • Su

Beyaz Lahana Turşusu (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Lahanamızın dış yapraklarını ayırıp bol suda güzelce yıkayalım.
  2. Daha sonra lahanamızı bir kaç yerinden uzunlamasına keselim, ortadaki kök kısmını bıçak yardımı ile çıkartalım.
  3. Ardından lahanamızı önce 4-5 parçaya keselim, daha sonra her parçayı dilediğimiz boyutta gelişigüzel keselim ve derince bir tencerenin içerisine alalım.
  4. Üzerlerine kaya tuzunu serpiştirelim, lahanalarımızı elimizle 10 dakika kadar ovalım.
  5. Yıkanmış 5 litrelik cam kavanozumuza boşluk kalmayacak şekilde lahanalarımızdan azar azar bastırarak yerleştirelim.
  6. Sarımsaklarımızın kabuklarını soyalım ve ara ara lahanalarımızın arasına yerleştirelim. Eğer turşunuzun acı olmasını isterseniz sizler de benim gibi kurutulmuş kırmızı biberlerden ekleyebilirsiniz.
  7. Bu şekilde kavanozumuz dolana kadar lahanalardan yerleştirelim, ara ara sarımsak eklemeyi de unutmayalım.
  8. Lahanalarımızı yerleştirdikten sonra limon tuzunu, sirkeyi ve kavanozumuzu dolduracak kadarda suyu ekleyelim.
  9. Daha sonra kavanozumuzun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım.
  10. Ardından kavanozu ters çevirelim ve malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım.
  11. Hazırladığımız turşumuzu serin ve güneş almayan bir yerde 15 gün boyunca bekletelim.
  12. Lahanalarımızın rengi döndükten sonra turşumuz yemeğe hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu

Lahana Turşusu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Ben turşularda genellikle üzüm sirkesi kullanıyorum siz dilerseniz farklı sirkeler de kullanabilirsiniz.
  • Kaya tuzu turşularınızın daha geç erimesini sağlayacaktır. Bu yüzden turşularınızda kaya tuzunu tercih etmelisiniz.
  • Ben acı olması için kurutulmuş kırmızı biberlerden kullandım, sizler acı seviyorsanız eklemeyebilirsiniz.
  • Turşularınızın bozulmaması için serin ve güneş almayan yerlerde bekletmelisiniz. Eğer eviniz sıcak oluyorsa turşunuzu soğuk bir yerde ya da buzdolabında bekletebilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Beyaz Lahana Turşusu (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.