Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak krepleri hazırlayın
Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine etleri koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Daha sonra doğranmış soğanı, biberi ve domatesi ekleyip, 7-8 dakika pişirin. Son olarak bezelye, tuz ve baharatları koyun. 1-2 dakika daha pişirip, ocaktan alın.
Beşamel sosu için; küçük bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine unu ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra sütü azar azar döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Tuz ve karabiberini de ekleyin. Daha sonra ocaktan alın.
Diğer yandan kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin. Krepin orta kısmına 2-3 yemek kaşığı kadar iç harcdan koyun. Krebin kenarlarını ortaya doğru toplayıp, harcın üzerini kapatın.
Bohça kebaplarını yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her birinin üzerlerine hazırladığınız beşamel sosdan 2 yemek kaşığı kadar dökün. Son olarak her bohcanın üzerine dilimlenmiş kaşar peynir koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız bohça kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bohça Kebabı Tarifi 25.07.2015 16:23 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 25.07.2015 16:23 tarihinde güncellendi.
Merhaba hacer hanım yanındaki yıldız şehriyeli pilav,ve tatlı olarakta ekmek kadayıfı var…
Bohça kebabı nın yanına hangi ikramları yaptınız? Resimde tam anlaşılmıyor yazabilir misiniz? Ellerinize sağlık :)