Bulgur Köftesi (2 Farklı Sunumuyla)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Bulgur Köftesi (2 Farklı Sunumuyla) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Karabiber, pul biber, kimyon
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Tuz

Domates sosu için:

2 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası /biber salçası
1 su bardağı haşlanan köftenin suyundan
bir tutam maydanoz

Yoğurtlu sos için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
4 yemek kaşığı kaşığı sıvı yağda kavurduğumuz 1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgur Köftesi (2 Farklı Sunumuyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce bulguları sıcak suyla ıslatıyoruz. Kapalı bir şekilde şişmesini bekliyoruz (yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.).
Dinlenen bulgura yumurta baharat tuzu ekliyoruz, unu azar azar ekliyoruz. Yoğururken arada suda ekliyoruz (yaklaşık yarım su bardağı kadar).
İyice yoğurduğumuz harçtan ufak parçalar koparıp minik yuvarlaklar yapıyoruz. Elimizi hafif ıslatırsak daha kolay yuvarlanır.
Tuzlu ve bir kaç damla sıvı yağ damlattığımız kaynar suda pişiriyoruz. Süzüyoruz.
Domates sosu için zeytin yağında salçayı kavuruyoruz üzerine domates rendesini rendelenmiş sarımsağı baharatı ve tuzu ekliyoruz 3-4 dk pişiriyoruz. Üzerine haşlanan köftenin suyundan 1 su bardağı eklenir. 5 dk kadar pişirilir.
Köftemizin yarısını ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp ince kıyılmış maydanozu serpiştiriyoruz.
Diğer kalan köftemizin yarısını da servis tabağına alıyoruz. Sarımsaklı yoğurdu üzerine döküyoruz. Naneli yağımızı da üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun 🤗.

Bulgur Köftesi (2 Farklı Sunumuyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.