Cevizli İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Cevizli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru hazırlarken;

2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı Antep biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

İçini hazırlarken;

350 gram yağlı dana kıyma veya koyun kıyması (tercih sizin ben dana kıyması kullanıyorum )
3 büyük boy kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yemek kaşığı Antep biber salçası
Ceviz

Cevizli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına bulgur ile irmiği koyalım.
Ilık su yardımı ile ıslatalım.
Ağzını kapatarak 5 dak. kabarmasını bekleyelim.
Bir taraftan ocakta soğanları minik minik doğrayalım.
Tavada yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Salçasını da ekleyerek devam edelim.
Sonra kıymasını ekleyerek kavuruyoruz. İçine ceviz ekliyoruz dilediğimiz büyüklükte kırıp içine katıyoruz.
Baharatlarını da ekleyelim güzelce kavurduktan sonra soğumaya bırakalım.
Gelelim hamuruna şişen bulguru ve irmiği güzelce yoğuralım.
İçine unu yumurtayı, salçasını ve baharatlarını ekleyerek sık sık elimizi suya batırıp yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur kıvamını aldıktan sonra elimize parça alıp su yardımı ile yuvarlayıp sonra işaret parmağımızla içini oya oya limon şeklini verip dolduruyoruz.
Sonra ister haşlayın ister bol kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.
Benim usulüm ölçülerde tam bana göre aksilik payı yoktur. Şimdiden afiyet olsun. Kolay gelsin.

Cevizli İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29

Şikayet Et

ben sizin tum tariflerinizi cok begendim hepsi birbirinden guzell ellerinize saglik bu tarifi denedim harika oldu. ben de yeni tarif koyacagim insallah siz de begenirsiniz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- melike oğul @melikeogul
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim hira hanım çok mutlu oldum 🙂 deftere ekleyeceğim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun 🤗💐🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- melike oğul @melikeogul
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim emine hanimcim ♥️
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce