Ciğer Kavurma - Nefis Yemek Tarifleri - #6053014

Ciğer Kavurma

Suna atilla 10.376 Takipçi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kg dana ciğer
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Un

Marine İçin;

Yarım şişe maden suyu
1 çay bardağı süt

Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dana ciğeri küp küp doğrayalım. Ciğeri kesinlikle yıkamayın. Sertleşmesine neden olur.
Derin bir kapa alıp, soda ve sütü dökelim. 30 dakika kadar, ağzı kapalı şekilde buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkardıktan sonra, suyunu iyice süzelim.
Baharatlarını ekleyip, iyice karıştıralım.
Una batırıp, bol yağda kızartalım.
Arzuya göre, yanına patates kızartması ve salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ciğer Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ciğer Kavurma

Ciğer Kavurma Püf Noktaları Nelerdir?

Ciğer kavurma için kullanacağınız ciğeri, sertleşmesine sebep olacağı için, yıkamamalısınız.
Lokum gibi ciğerler pişirebilmek için, ciğerin zar ve sinirlerinden arındırılmış olmasına dikkat edilmelidir.
Ciğer pişirilmeden evvel una bulanmalı ve fazla unu silkelenmelidir.
Kızartma işlemi kızgın yağda ve kısa süreli yapılmalıdır. Gereğinden fazla pişirilirse, sertleşecektir.
Bu tarifi dana ciğeri ile yapabileceğiniz gibi, tavuk veya kuzu ciğeri de tercih edebilirsiniz.

Ciğer Kavurma Yanına Ne Gider?

Ciğer kavurmayı, yanında patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
Soğan salatası veya piyaz da ciğerin yanına çok yakışacaktır.
Ayran veya cacık ile de menünüzü tamamlayabilirsiniz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra